Žuri Vam se? Umorni ste i gladni? Ili je pred Vama dug dan i preostat će Vam malo snage za pripremu večere? Onda je ovo recept za Vas.
Žuri Vam se? Umorni ste i gladni? Ili je pred Vama dug dan i preostat će Vam malo snage za pripremu večere? Onda je ovo recept za Vas.
Sastojci
Priprema
DAN PRIJE
Volim ovaj rizoto jer mogu dan prije pripremiti sve namirnice koje zahtjevaju vrijeme. Izvadite 3 plasticne posudice te u njih stavite paradajz narezan na kockice, fino narezane sampinjone te piletinu narezanu na kockice. Stavite u hladnjak do iduceg dana. Ja mjerim od oka koliko mi je potrebno, nas je troje pa koristim cca 200 grama gljiva, paradajza i pilecih prsa. Nista ne treba soliti i ne treba istuci piletinu.
PRIPREMA NAMIRNICA
Prije kuhanja pripremim sve potrebne namirnice da kasnije ne moram trcati po kuhinji. Kuham po svom ukusu, Vi slobodno dodajte/izbacite namirnice s popisa.
Ja koristim:
- po 200 g sampinjona, pilecih prsa i paradajza
- sol, crni papar, vegeta, crvena paprika u prahu
- 1 sitno nasjeckani ili naribani luk
- 250 ml rize sa 750 ml vode
- maslinovo ulje
- umak od soje (soya sauce), kecap i paradajz sos
KUHANJE
Sve se kuha na visokom plamenu u jednoj posudi.
U vecu posudu naribajte jedan luk, dodajte pola cajne zlicice crnog papra u prahu, malo vegete, 1 jusnu zlicu soli te maslinovog ulja da u tankom sloju pokrije dno posude.
Dinstajte dok luk ne ispusti fini miris i ubacite unutra piletinu narezanu na kockice. Ravnomjerno raspodjelite.
Dinstajte dok piletina ne pobijeli i omekani, oko 5 minuta, a zatim dodajte 3 jusne zlice soja sosa. Ako nemate, preskocite. Moji vole okus soje u jelu.
Nakon soje odmah ubacite u posudu paradajz narezan na kockice i fino usitnjene sampinjone. Sve promjesajte, sa kuhacom malo zdrobite i pustite neka se dinsta u svom soku.
Nakon cca 5 minuta meso i povrce ce ispustiti sok (kao na slici). Dodajte 1 i pol jusne zlice kecapa i 1 i pol jusne zlice paradajz sosa. Izmjesajte i kuhajte 5 minuta, pazite da se ne zalijepi za dno.
Kad se povrce omekani, posipati sa malo crvene paprike u prahu (ili ako volite ljuto dodajte zacine koji vam pasu).
Odmah dodati 750 ml vode i 250 ml rize (kuham na princip 1 casa rize = 3 case vode)
Promijesajte da se umaci i zacini sjedine. Ostavite kuhati 10ak minuta. Odmorite i sjednite ili postavite stol. Ja obicno operem sude za to vrijeme.
Kad se pocne gustiti, ne napustajte stednjak. Tu i tamo njezno promjesajte da se ne pretvori u kasu.
Kad je riza upila skoro sav sok, maknite s vatre jer ne zelimo suhi rozoto. Moja riza se kuhala 17 minuta. Jos jednom njezno promjesajte (sokovi ce se lijepo rasporediti) i posluzite.
U slast :)
Kako je tebi ispao recept?
3