Jako dugo sam izbegavala pravljenje pica. Jedi razlog za to je testo koje u kućnoj varijanti često, naravno ne ispadne kako smo zamišljali ;)
No, skupila sam hrabrost, savete prijateljica i krenula u avanturu. Evo kako je to na kraju završilo <3<3<3
Jako dugo sam izbegavala pravljenje pica. Jedi razlog za to je testo koje u kućnoj varijanti često, naravno ne ispadne kako smo zamišljali ;)
No, skupila sam hrabrost, savete prijateljica i krenula u avanturu. Evo kako je to na kraju završilo <3<3<3
Sastojci
Priprema
Kvasac izmrviti u manjoj činiji, dodati kašičicu šećera i preliti sa malo tople vode. Toliko da kvasac može da se razmuti. Ne morate čekati da kvasac krene.
U drugoj manjoj činiji, so otopiti u par kašičica tople vode. So samo promešati sa vodom, jer će je možda biti malo da bi se so potpuno otopila.
Brašno sipati u sud u kome ćete mesiti, napraviti udubljenje u sredini, sipati rastvor kvasca, zatim zastvor soli i dodati ulje. Polako mešati kašikom, a kasnije rukom uz dodavanje tople vode. Vodu dodajte postepeno jer će vam možda trebati manje ili više od navedene količine, u zavisnosti od vrste brašna.
Zamesite glatko testo. Prekrijte čistom krpom i ostavite na toplom dva sata.
Nakon dva sata, testo je skoro duplo veće. Premesite ga, razvijte u željeni oblik i ostavite još desetak minuta tako razvijeno u sudu u kome ćete peći.
U međuvremenu uključite rernu na maksimalnu jačinu.
Zatim premazati testo kečapom, naređati šampinjone, kačkavalj i suvi vrat. Dodati začine. Temperaturu rerne smanjiti na 220 stepeni i peći picu maksimalno 15 minuta.
Posluživanje
Picu služiti kao toplu.
Kako je tebi ispao recept?
2