Moj profil

Univerzalno testo

42
Univerzalno testo

Ovo testo najcesce koristim za hleb, ali moze da posluzi i za pogace, kiflice, pa cak i kao podloga za pizzu.

Ovo testo najcesce koristim za hleb, ali moze da posluzi i za pogace, kiflice, pa cak i kao podloga za pizzu.

Sastojci

1 kg brasna (preporucujem graham)
2 dl jogurta ili kiselog mleka
2 kasicice soli
2 dl ulja
1 prasak za pecivo
1 mala kocka svezeg kvasca (42 g)

Priprema

1.

Sve sastojke pomesajte u vecoj posudi i zamesite testo, prvo spatulom za mesenje, a onda ga na radnoj povrsini,uz posipanje brasna doradite rukama. Umeseno testo stavite u nauljenu kesu i drzite u frizideru, najmanje 2 sata pre precenja do nekoliko dana.

Ja obicno ovu kolicinu podelim na 5 jednakih delova, tako da svakog radnog dana u kuci imamo svezi domaci hleb.

Savet:

Ni kvasac, ni testo se ne ostavlja da nadolazi. Takodje kad se izvadi iz frizidera odmah se obradjuje i stavlja da se pece, mada ja volim da ostavim da naraste, posebno kada pecem hleb.

  • Kruh(1)

7

zapravo ja imam 2 recepta - ludo testo i univerzalno testo. razlikuju se po kolicini/odnosu jogurta i mleka, kao i kolicini ulja. postavila sam recept za univerzalno testo, jer se pokazao kao bolji.

tzv.."ludo tjesto"...odlično je!!

Habib Habibi, juce se prvi put desilo da nesto hleba ostane i za drugi dan. I da, jutros je bio pomalo trosan, pa sam ga za dorucak istostala i ponovo je postao savrsen 🙂 Inace, ja testo od 1 kg brasna delim na 5 tzv. jufkica, koje cuvam u frizideru, tako da svaki dan pecem po jedan mali heleb, koji uglavnom ne doceka naredno jutro 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Univerzalno testo
liljanailieva

Univerzalno testo