Moj profil

Upletena lisnata pogača

90 minuta
35
Upletena lisnata pogača

Nekako u hladne i tmurne dane, uvijek mijesim neka peciva… Tako i danas. Kiša pada, djeca gledaju neki film… Uzmem pšenično brašno, ugledam i ječmeno, i odlučim praviti pogaču sa kombinaciom ova dva brašna… Na kraju je pogača završila kao lisnata, upletena i brzo pojedena :-) Kasnije sam vidjela da je ilicgordana39 danas pravila sličnu pogaču, pa evo i moja varijacija na temu.

Nekako u hladne i tmurne dane, uvijek mijesim neka peciva… Tako i danas. Kiša pada, djeca gledaju neki film… Uzmem pšenično brašno, ugledam i ječmeno, i odlučim praviti pogaču sa kombinaciom ova dva brašna… Na kraju je pogača završila kao lisnata, upletena i brzo pojedena :-) Kasnije sam vidjela da je ilicgordana39 danas pravila sličnu pogaču, pa evo i moja varijacija na temu.

Sastojci

za
Sastojci za tijesto
2 šolje (od 2.5dcl) tople vode
1/2 iste šolje toplog ulja
1 supena kašika soli
1 mala kašičica šećera
200-250 gr ječmeno brašno
2 kesice kvasca (ili 1 kocka svježe germe)

Priprema

1.

U veću čašu razmutiti kvasac sa malo tople vode i kašičicom šećera.

2.

U posebnu, veću posudu uliti odmjerenu toplu vodeu, ulje, dodati kašiku soli, promiješati, dodati malo brašna i nadošli kvasac iz čaše. Zatim dodati pomiješano brašno i umijesiti mekano tijesto.
Ako je potrebno više brašna slobodno dodajte :-)

3.

Ostavite da nadolazi, na toplom, pokriveno čistom krpom.

4.

Uključite peć na 250 stepeni.

5.

Nadošlo tijesto malo pobrašnite pa zamijesite. Na pobrašnjenoj površini rastanjite oklagijom na debljinu prsta i premažite rastopljenim margarinom. Tijesto presavijte prema sredini, ili kako vam je zgodno, da dobijete ponovo površinu koju ćete opet razvaljati oklagijom i premazati margarinom. Tako nekoliko puta, što više premazujete i premotavate, pogača će biti lisnatija.

6.

Posljednji put razvaljajte oko 80-90 cm dužine i 20 cm širine. Po dužini isjeći u 2 ili 3 trake. Ja sam u tri i upletite u pletenicu. Pletenicu urolajte, kao svitak pite i stavite u margarinom namašćen pleh i ostavite da nadolazi.

7.

Pecite u peći na 250 stepeni dok fino ne porumeni, tada prekrijte paprinom salvetom ili papirom za pečenje da ne gori i smanjite na 180.

8.

Svaki put provjerim da li je pogača pečena tako što zabodem drveni ražnjić, pa ako nije ostalo na njemu ništa, znači da je pogača pečena. A ako ostane gnjecavog tijesta, znači da se treba još peći.

9.

Pečenu pogaču izvaditi iz peći i dobro ušuškati sa debljom čistom krpom (mogu poslužiti i dvije obične), da korica omekani…

10.

I to je to… uživajte u divnom, mekanom, toplom pecivu…

  • Pogača(4)
  • Pogače(3)
  • Hleb-domaci(1)
  • Bready(1)
  • Jecmeno-brasno(1)

9

Hvala draga DankaMK. Nadam se da ce vam se dopasti! Probajte i moj recept za posne kiflice, to vam preporucujem ♥

Bas interesna, PLETENA LISNATA POGACA odlicno objasneto super recept!!!!!!!

Mi izgleda POSNA verzija bas ubavo!!!!!!

savrsena pogaca…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata pogača
vukica5

Lisnata pogača

Pogača “Cvet”
sasaiolja

Pogača “Cvet”