Moj profil

Upside down cake

139
Upside down cake

Mekana torta sa sponge biskvitom,karamel kremom,čokoladnom kremom i želeom od naranče.

Posebnost ove torte je što se slaže naopako u kalupu i kad je izokrenete dobijete gotovu tortu..

Mekana torta sa sponge biskvitom,karamel kremom,čokoladnom kremom i želeom od naranče.

Posebnost ove torte je što se slaže naopako u kalupu i kad je izokrenete dobijete gotovu tortu..

Sastojci

biskvit: 4 jaja
90 g šećera
100 g oštrog brašna
1 žličica arome vanilija+1 žličica ruma
pola žličice praška za pecivo
prvi sloj:čokoladna glazura 100 g tamne čokolade za kuhanje
150 ml vrhnja za šlag
drugi sloj:karamel 220 ml vrhnja za šlag
100 g šećera+limun šećer+ 2 žličice arome vanilija
60 g margarina
treći sloj žele: 600 ml soka od crvene naranče
2 žlice šećera
1 prašak za puding vanilija+2 žlice glatkog brašna
četvrti sloj:čokoladna krema 120 g tamne čokolade
230 ml vrhnja za šlag
30 ml soka od naranče+1 žličica ruma

Priprema

1.

Za sponge biskvit tucite jaja sa šećerom na najjačoj brzini oko 12 min.

U drugoj posudi pomiješajte brašno + prašak za pecivo,koricu limuna i aromu vanilije,rum.

Dodajte 10 žlica tučenih jaja i pomiješajte.

Sad tu smjesu polako ulijevate uz stijenku zdjele u tučena jaja.

Miješate sa špatulom ručno da se zadrži prozračnost smjese.

Ispecite dvije kore.

Namastite samo dno nemojte bočno.

Kalup je okrugli-24 cm.

Pecite na 170C-20 min. svaku koru.

Pustite da se ohlade 5 min. u kalupu ,pa ih izvadite iz kalupa i stavite u hladnjak.

Kod pečenja spoge biskvita napravi se korica na biskvitu ja je uvijek odstranim,da se biskvit i krema ne odvoje.

2.

Pripremite karamel.

Šećer+limun šećer sa 2 žličice arome vanilije topite na vatri dok se cijeli ne rastopi i postane tečan.

Dodajte vrhnje za šlag .

U ovom trenu će se karamel zgrudati.

Pojačajte vatru i topite dok se sve ne ujednači i karamel rastopi.

Maknite sa vatre i u vruće dodajte margarin sjeckan na listiće.

Stavite hladiti na sobnoj temp. i povremeno promiješajte.

3.

Kalup u kojem ćete slagati tortu obložite dno sa plastificiranom folijom.

Koristite kalup sa odvojivim stranicama.

Rastopite čokoladu u vrhnju za šlag na laganoj vatri,malo ohladite i mlaku prelijte u kalup,pa stavite u hladnjak da se stisne.

Možete i u zamrzivač.

Kad se stvrdne prvi sloj izlijte mlaki karamel u kalup.

Stavite na hlađenje.

Ja sam ova dva prva sloja stavila u zamrzivač.

Probajte lagano prstom da li se stvrdnuo karamel pa stavite prvu koru biskvita.

Lagano pritisnite i vratite na hlađenje.

4.

Napravite žele.

Na laganu vatru stavite kuhati šećer i sok od naranče.

Izdvojite 150 ml soka i razmutite prašak za puding+brašno.

Ukuhajte u soku kao puding.

Maknite sa vatre,kratko ohladite i polako u par navrata prelijte preko biskvita. 

Vratite u hladnjak i pustite da se žele stisne.

5.

Na srednju vatru stavite kuhati vrhnje za šlag razlomite čokoladu i kuhajte dok se čokolada ne otopi.

Dodajte sok od naranče,rum,pomiješajte.

Malo ohladite i malko prelijte po želeu.

Vratite u hladnjak.

Kad se stisne prekrijte sa drugom korom biskvita.

Lagano pritisnite i pustite da se torta hladi i svi dijelovi stisnu.

6.

Pomoću mokrog noža odvojite obruč kalupa.

Stavite pladanj za serviranje i prokrenite tortu.

Pažljivo uklonite dno i papir za pečenje.

Ukrasite po želji i poslužite.

Ja sam koristila struganu bijelu čokoladu i žele bombone.

  • Torte(7)
  • Torta(2)
  • Cake-is(1)
  • Karamel(1)
  • Crvena-naranca(1)
  • Voćna torta(1)
  • Isprobati-obavezno(1)
  • Jednostavni-desert(1)
  • Narandja(1)

9

Torta divno izgleda 👍

Hvala vam cure moje od srca!😍

Prekrasna torta  🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada