Fine lagane i pjenaste pide koje se tope ustima by Mehtap Ablamizdan.
Fine lagane i pjenaste pide koje se tope ustima by Mehtap Ablamizdan.
Sastojci
Priprema
Da nemislite da sam poludijela i da na ovu vrucinu samo kuham sve ove recepte i jako puno drugih možete naci na blogu:Link
U zagrijanom mlijeko dodamo kvasac ii mineralnu vodu/sobne temperature ,promiješamo.U zdjelu stavimo prosijano brašno ,dodamo sol ,promiješamo .Izmiješamo jaja i ulje pa sve dodamo u brašno zajedno sa mlijekom i mineralnom vodom.Miješamo dodajavajuci brašna po želji da dobijemo glatko i mekano tijesto .Pustimo da fermentira na sobnoj temperaturi /meni su najbolje kad ostavim tijesto preko noći u frižideru/nemojte ga stavljati na toplo/ove pide zahtjevaju vrijeme.
Nadjev:pomiješamo sve sastojke vilico u zdjelici posolimo i popaprimo po želji te dodamo malo ljute papričice/opcionalno.
Razvaljamo tijesto tanko .Narežemo na jednake pravokutike u svaki stavimo dio nadjeva od ribanog sira i jaja.Prebacimo tijesto preko krajeva.Prebacimo na lim na koji smo stavili papir za pečenje ,premažemo vrhove pidi sa malo jaja iz nadjeva ..Pečemo u zagrijanoj pećnici na 200C/dok pide ne porumene.
17