Moj profil

Urolani rolat od mesa

90 minuta
46
Urolani rolat od mesa

Kada sam u kasapnici, gde inače kupujem meso, objašnjavala šta planiram da pripremin za večeru, dobila sam savršen savet. Mladi kasapin, za kojeg do tada nisam znala da voli kulinarstvo, predložio mi je da gotov rolat pre pečenja urolam u kore za pitu. Rezultat je fantastičan!

Kada sam u kasapnici, gde inače kupujem meso, objašnjavala šta planiram da pripremin za večeru, dobila sam savršen savet. Mladi kasapin, za kojeg do tada nisam znala da voli kulinarstvo, predložio mi je da gotov rolat pre pečenja urolam u kore za pitu. Rezultat je fantastičan!

Sastojci

za
Prvi deo - od mesa
800g mleveno juneće meso
1 kom crni luk
2 kom jaja
po želji začini
Drugi deo - od sira
300g krupno rendani kačkavalj
2 kom jaja
1 kom kriška hleba potopljena u mleko

Priprema

1.

Glavicu luka sitno iseckati i dodati u mleveno meso. Dodati jaja i začine, so i biber u mom slučaju. Sve dobro izmešati, pa na streč foliji formirati pravougaonik prema veličini pleha u kojem ćete peći.

2.

Sir izrendati na krupnijoj strani rendeta i pomešati sa jajima. Hleb usitniti i natopiti mlekom. Ocediti i pomešati sa sirom i jajima. Dodati naseckani peršun i malo posoliti. Ovu masu rastanjiti preko mesa.

3.

Urolati, pa prebaciti na sloj od 2-3 kore za gibanicu. Preko rolata poslagati slaninu isečenu na tanke listove

4.

Krajeve kora prebaciti preko rolata i podviti sa strane. Prebaciti u malo podmazan pleh. Gornju koru samo malo premazati pavlakom

5.

Peći u zagrejanoj pećnici oko 1 sat na 200 stepeni (kod mene ventilator + donji grejač)

Posluživanje

Ispečeno malo prohladiti u blago nagnutom plehu da se ocedi masnoća. Prebaciti na dugački tanjir, poslužiti i seći na licu mesta.

Dobro je i hladno, a može se i podgrevati.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Ideja-za-slano-posluzenje(1)
  • Slana rolada(1)
  • Mljeveno-zapeceno(1)
  • Mljeveno-kore-za-pitu(1)
  • Mljeveno meso(1)

9

zamiljiv rolat

Ovo mora da se proba ali ja bih isto bez slanine 👋

Fino ,vrlo primamljivo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureći savici s budžolom
coolinarika

Pureći savici s budžolom