Spoj nekoliko vrsta mesa i slatkih grožđica izvrstan je užitak za ove blagdanske dane
Spoj nekoliko vrsta mesa i slatkih grožđica izvrstan je užitak za ove blagdanske dane
Sastojci
Priprema
Skuhajte, ohladite i ogulite jaja.
Pureći file izrežite u jedan veliki odrezak i malo potucite batom za meso. Malo ga natrljajte Vegetom.
Nasjeckajte 1-2 češnja češnjaka i malo peršina, pa sa žlicom maslinovog ulja i malo vegete dobro umiješajte u mljeveno meso. Tako pripremljeno mljeveno meso rasporedite po puretini.
Sve prekrijte ploškama šunke i sira. Na to poslažite kuhana jaja i zamotajte kao roladu. Roladu povežite debljim koncem. Cijelu roladu natrljajte vegetom.
Posudu za pečenje namastite maslinovim uljem. Položite roladu, obložite ju češnjevima češnjaka, kriškama luka i peršinom i bogato pospite grožđicama. Zalijte temeljcem.
Pokrijte folijom i pecite oko 1 sat na 200°C. Izvadite iz pećnice, maknite foliju, okrenite roladu i pecite 10-tak minuta da se s donje strane napravi korica. Zatim ju opet okrenite i zapecite još 10-tak minuta.
Izvadite na drvenu dasku da se malo ohladi, pa odstranite konac i režite na ploške. Umak od pečenja iskoristite pri posluživanju – propasirajte ga i prokuhajte s malo temeljca.
Posluživanje
Uz ovu mesnu roladu poslužite miješano povrće na maslacu, npr. ovako i prelijte umakom od pečenja.
Ukusna je i topla i hladna, pa ju možete poslužiti i drugi dan kao hladnu zakusku.
3