Grožđice možete zamijeniti kockicama kandirane naranče ili limuna.
Moj profil
U engleskoj tradiciji, poznati kao cross buns, ova mini peciva poslužite topla s maslacem. Dodatno ih možete oplemeniti kandiranim voćem ili čokoladom. Svaki put će im izgled biti isti, ali okusom ćete iznova otkrivati.
U engleskoj tradiciji, poznati kao cross buns, ova mini peciva poslužite topla s maslacem. Dodatno ih možete oplemeniti kandiranim voćem ili čokoladom. Svaki put će im izgled biti isti, ali okusom ćete iznova otkrivati.
Sastojci
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s malo soli, dodajte još klinčić, muškatni oraščić, cimet i sve dobro izmiješajte.
2.
Izmrvljeni svježi kvasac stavite u zdjelicu, dodajte oko 50 ml toplog mlijeka, pola žličice šećera i ostavite stajati na toplome mjestu oko 10 minuta.
3.
Pripremljeni kvasac dodajte brašnu. Dodajte još omekšali maslac, grožđice, brusnice, šećer i preostalim mlijekom umijesite glatko tijesto.
4.
Pokriveno tijesto stavite na toplo mjesto da volumen udvostruči. Nakon toga tijesto podijelite na 18-20 “loptica” pa od svake loptice oblikujte okrugla peciva.
5.
Peciva stavite na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim ih ostavite na toplom mjestu oko 20 minuta.
6.
Bjelanjak pomiješajte s Gussnelom. Svako pecivo zarežite tako da dobijete “križić”. Preko križića drvenim štapićem nanesite mješavinu bjelanjka i Gussnela.
7.
Pecivo pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
8.
Šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom pa ovom mješavinom “podebljajte” postojeći križić na pecivu i osušite.
Posluživanje
Ova peciva poslužite kao dio uskršnjeg blagdanskog stola.
Savjet
prefina peciva...dugo nisam probala tako fina 🙂 jednostavno za pripremiti i idealno za uskršnji stol...
2