Moj profil
andjelina67
3.4.2012.

uskrsna pogača

120 minuta
16

Ovo je recept za moju omiljenu uskrsnu pogaču koja me svojim mirisima i okusom  prati od djetinjstva. U slast.

Ovo je recept za moju omiljenu uskrsnu pogaču koja me svojim mirisima i okusom  prati od djetinjstva. U slast.

andjelina67
3.4.2012.

Sastojci

1 kg brašna - glatkog
30 dkg šećera
25 dkg maslaca
2,5 dl mlijeka
1 žlica ruma
1 žlica prošeka
1 kocka kvasca
2 vanilin šećera
malo soli
3 cijela jaja
7 žutanjaka
3 žlice maslinovog ulja
korica i sok od jednog limuna i naranče
po želji grožđice

Priprema

1.

Umiješati kvasac s malo šećera, brašna i toplog mlijeka ostaviti na toplom da se aktivira.

U posudu staviti brašno i napraviti udubljenje u sredini.

2.

Jaja, žutanjke i šećer izmiksati, dodati otopljeni maslac, ugrijano mlijeko i sve ostale sastojke. U posudu s brašnom uliti pripremljenu smjesu, dodati uzdignuti kvasac i dobro umjesiti meko, podatno tijesto.

3.

Ostavit tijesto na sobnoj temperaturi dok ne postigne dvostruki volumen. Tijesto podijeliti na dva dijela, oblikovati u kuglu a na vrhu zarezati u križ. Ponovo ostaviti da se poveća volumen, premazati razmućenim jejem sa žlicom šećera u prahu. Pogaču peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35-40 minuta

Posluživanje

Najslađa je uz šunku, jaja i mladu kapulicu za uskrsni doručak.

  • Usrsna-pogaca(1)
  • Sirnica(1)

2

Istina, ali mi je super kad je korica slatka. Može se i premazati samo sa žutanjkom, onda je korica lijepo sjajna.

Sastojci su ti odlični.....radim istu, samo što ne mažem sa šećerom u prahu jer onda korica izgori! poz...