Godinama korišten recept !
Sastojci
Priprema
U veću posudu prosijte brašno i napravite udubinu u koju ulijete promiješani kvasac sa malo šećera i mlijekom.Dok se kvasac pjeni, u drugoj posudi napravite snijeg od bjelanjaka, polako dodajite žutanjke, pa sve ostale sastojke.
Kada je kvasac povećao obujam, polako dodajite gornju smjesu i rukom napravite mekano tijesto koje ostavite na toplo da se diže.
Dignuto tijesto premijesite u 4-5 lopti i stavite ih u najveći lim, obložen papirom za pećenje.Neka ne budu blizu jedna drugoj, jer će kvasanjem dosta narasti.
Stavite ih na toplo da se dižu oko pola sata.
Prije pečenja zarežite ih škarama i stavite peći u ugrijanu pećnicu na 170°C 30-35 min.
U zdjelici izmiješajte jaje s malo vode, izvadite pogače iz pećnice i premažite ih .Pospite sa dosta šećera i vratite u pećnicu par minuta.
U slast!
48