Moj profil

Uskrsne pogače

150 minuta
4
Uskrsne pogače

Bliži nam se Uskrs i tradicionalno pečenje pogača. Pogače su vrlo ukusne i mirisne, recept jednostavan i uvijek uspiju.

Bliži nam se Uskrs i tradicionalno pečenje pogača. Pogače su vrlo ukusne i mirisne, recept jednostavan i uvijek uspiju.

Sastojci

6 dkg maslaca i masti (miješano)
1 dl ulja
1/2 dl kruškovca (prošeka, marascina, ruma)
2 naranče (korica)
2 limuna (korica)
1 kg brašna (i još malo više za mijesiti)

Priprema

1.

U posudicu staviti mlako mlijeko, 2 žlice šećera, kvas i 2 žlice brašna. Poklopiti i ostaviti da se diže.

2.

U veliku posudu u kojoj će se mijesiti tijesto, staviti brašno i koricu naranče i limuna.

3.

U drugoj posudi izmutiti jaja s preostalim šećerom, vanil šećerom i soli. Dodati rastopljeni maslac i mast, ulje, kiselo vrhnje, kruškovac i dignuti kvas.

4.

Smjesu s jajima dodati u veliku posudu s brašnom i mijesiti (spiralnim nastavcima miksera). Dovršiti mijesiti rukama.

5.

Kad se tijesto umijesi, staviti ga u posudu, pobrašniti i pokriti prozirnom folijom (da se ne napravi korica), pa krpom i onda dekicom. Staviti na toplo da se diže oko 3 sata.

6.

Kad se tijesto udvostručilo, premijesiti ga i podijeliti na 4 dijela. Svaki dio oblikovati u loptice i staviti na lim za pečenje (na pek papir). Pokriti krpom, pa dekicom i opet staviti da se diže 1 sat.

Za to vrijeme ugrijati pećnicu na 150*C.

7.

Prije pečenja škarama 3 puta urezati sredinu pogača.

Staviti peći najprije na 150*C. Čim dobije koricu staviti pek papir iznad pogača i ispod lima za pečenje te pojačati temperaturu na 175*C.

Peći oko 1/2 sata. 

Pred kraj pečenja pogače namazati razmućenim žumanjkom i posuti kristal šećerom i vanil šećerom.

Savjeti: 1.sastojci za pogaču neka budu topli (mogu se staviti u pećnicu na 40*C).

2.Po želji pogače se mogu namazati bjelanjkom ili sokom od naranče i posuti šećerom i vanil šećerom.

Ja nekad posipam usitnjenim šećerom u kocki.

2

Hvala 👋

  Odlicen  recept ,  Uskrsna  pogaca🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Uskrsna pogača
Zoilo

Uskrsna pogača