Uskršnja Golubica ili Colomba Pasquale je tradicionalna uskršnja torta, a ime je dobila po talijanskoj riječi za golubicu, čiji oblik i ima. Tijesto sadrži arancine, koricu naranče i limuna, a vanjska korica ukrašena je bademima i krupnim šećerom. Prava Colomba radi se sa svježim kvascem a ja sam ovaj put odabrala brzu i lakšu varijantu. Recept je prije puno godina objavila Anna Moroni u emisiji La Prova del Cuoco.
Uskršnja Golubica ili Colomba Pasquale je tradicionalna uskršnja torta, a ime je dobila po talijanskoj riječi za golubicu, čiji oblik i ima. Tijesto sadrži arancine, koricu naranče i limuna, a vanjska korica ukrašena je bademima i krupnim šećerom. Prava Colomba radi se sa svježim kvascem a ja sam ovaj put odabrala brzu i lakšu varijantu. Recept je prije puno godina objavila Anna Moroni u emisiji La Prova del Cuoco.
Sastojci
Priprema
Pjenasto izmiksati žumanjke sa šećerom i maslacem sobne temperature.
Naizmjenično dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mlijeko, zatim koricu naranče i limuna, kandiranu koricu naranče, malo soli i aromu gorkog badema.
Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg, lagano ga umiješati u smjesu.
Smjesu uliti u kalup za colombu od 750g.
Po vrhu poslagati cijele bademe i posuti šećerom u granulama.
Peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 50 minuta.
Čačkalicom provjeriti da li je kolač pečen, ako čačkalica ostane suha kolač je pečen.
Ohladiti colombu i po želji posuti sa malo šećera u prahu.
Joj da Metro bi to bio , nisam išla odavno pa ne znam , ja ih u Italiji kupim ima po dva u paketu za 0,80eur razne su veličine / različite cijene isto i tako bude i za panettone. Uz to ima aromatizirann šećer i onaj za posip krupni i sva čudesa koja ovdje ne mogu u nabaviti , tako da mi je draže otići u po sve skupa ,u Sloveniji takodjer sam vidjela u po većim dućanima ima za kupiti.Zagreb kome je bliže ... 2016 sam uzimama u trgovini Sve i svašta za kolče tad negdje je oko 5kn je bila cjena tada
https://www.sveisvasta.hr/o-nama/
Za napraviti doma ovako sam radila nekad od aluminijskog podloška koji se lako nabaviti svugdje .Osim njega za dobit formu potrebne su vam 4male šalice za kaffe, evo stavim link da vidite jednostavno je ustvari za napraviti ako trebate .
sad pravim u stampo di carta jer je dekorativno ,ostane u tome i zgodno mi je za poklonit🙂
21