Moj profil

Uskršnja jaja (Linzeri sa Makom i Limunom)

133
Uskršnja jaja (Linzeri sa Makom i Limunom)

"Ofarbah" ja još jaja :)

Teksturom su prhka, ukusom nežna, dodatno obogaćena svilenkastim domaćim kremom od limuna.

Želim vam srećne Uskršnje/ Vaskršnje praznike!

"Ofarbah" ja još jaja :)

Teksturom su prhka, ukusom nežna, dodatno obogaćena svilenkastim domaćim kremom od limuna.

Želim vam srećne Uskršnje/ Vaskršnje praznike!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Keksići
170 gr putera, sobne temperature
1/2 kašičice arome vanile
250 gr brašna
1/4 kašičice soli
2 kašike (25gr) maka
Limun krem (Lemon Curd)
125 ml (3 limuna) sveže ceđenog limunovog soka
2 limuna rendana korica
1 kašičica arome vanile
prstohvat soli
115 gr putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Lemon Curd: Lemon curd možete kuvati na pari ili direkno na ringli na veoma slaboj vatri.
1.

U odgovarajuću posudu (ili šerpu) staviti jaje, žumanca, šećer, koricu limuna, limunov sok, malo soli i aromu vanile. Kuvati na pari ili ringli uz stalno mešanje dok ne počne da se zgušnjava i dostigne temperaturu od 170F (76,6C). Gotov krem skloniti sa vatre (ili pare), pa odmah dodati puter i mešati dok se potpuno ne otopi i sjedini s kremom.

2.

Gotov krem sipati u drugu posudu kroz cedku (sito) kako bi odstranili koricu limuna i eventualne grudvice koje su se stvorile tokom kuvanja. Posudu u kojoj je lemon curd možete staviti u posudu s ledom kako bi ubrzali proces hlađenja.

*Ja sam osmah sipala u 2 teglce (250ml svaka), ohladila na sobnoj temperaturi, pa u frižider dok sam spremila keksiće.

Keksići
1.

Puter, obe vrste šećera i aromu vanile mutite na slaboj brzini miksera. Zatim dodajte mak i so pa promešajte. 

Dodajte oko 200gr brašna i mutite ili mešajte špatulom dok se smesa ne ujednači.

Zatim, testo istresite na pobrašnjenu podlogu i kratko umesite testo (dodavajući preostalu količinu brašna) koje se ne lepi za ruke, ali i dalje mora biti meko. Pazite da ne premesite, jer će keksići tada postati žvakavi.

2.

Testo oblikujte u disk, zamotajte u prozirnu foliju i odložite u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo razvaljati oklagijom, seći kesiće u obliku jaja (15 sa rupom, 15 bez rupe), slagati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 160C, 10-12 minuta.

*Ukoliko ne možete naći modlicu u obliku jaja, Jelena (nenasr) ima odličnu ideju - KLIK :)

3.

Pečene keksiće ohladiti 10ak minuta, pa posuti prah šećerom (samo one sa rupom), zatim ih ostaviti da se u potpunosti ohlade, pa ih spajati ohlađenim kremom od limuna.

PRIJATNO!!!

  • Uskrs(6)
  • Limun(3)
  • Mak(1)
  • Uskrs(1)
  • Limun-keksi(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Party-food-slatko(1)
  • Punjeni-keksi(1)
  • Biscuits-is(1)

14

Hvala na lepim recima!  ❤️

Ja kao Renata, evo i mene posle slike dana na receptu.Savršeno je sve i recept i slike! 👍

Posle čitanja komentara ispod slike sam morala i na recept 😉, da napišem da su prepredivni 👍u ostalom tvoje fotografije kao i recepti  su 👍👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Uskrsna jaja :)
JuLy3

Uskrsna jaja :)

Uskrsnja ‘mermerna jaja’
ambrozijae

Uskrsnja ‘mermerna jaja’