Uskrsnje zekice

U posudi pomesati 1 kasicicu suvog kvasca, 1 solju tople vode i 2 kasike secera. Ostaviti da "proradi" 15tak minuta.

U drugoj posudi izvaditi 2 kasike putera, 1 jaje, 1 kasicica soli i 1.5 solju brasna. Najbolje da su svi sastojci sobne temperature. Dodati razradjeni kvasac i umesiti glatko testo polako dodajuci preostalu kolicinu brasna. (Ja koristim food processor sa metlicom za testo i dodam max jos 3.5 solje brasna - dok se testo vise ne lepi za prste)

Nauljiti posudu i prebaciti mekano testo. Prekriti folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste bar 1h.

Kad testo naraste, premesiti ga jos par puta na podlozi. Podeliti testo na 24 kuglica. (Ja koristim kasiku za sladoled kao meru) Svaki zekica se sastoji od 2 kuglice: 1 je za glavu, a druga za usi i nos. Postupak: prvu kuglicu malo pritisnuti i nozicem napraviti mesto za oci, nos, brkove i usta. Za oci moze da se koristi biber u zrnu ili grozdjice. Od druge loptice odvojiti malu loptu za nos, a ostatak premesti ponovo u loptu, zatim preseci na 2 dela. Na papiru za pecenje spojiti sve delove.

Ukupno ispadne 12 zekica. Kad su svi gotovi, premazati ih zumancetom.  Prekriti folijom i ostaviti da odstoje pola sata. Peci u zagrejanoj rerni na 200C oko 10min.