Moj profil

Uskrsnji prhki keksi

29
Uskrsnji prhki keksi

Ove ukusne keksice sam pravila sa mojim omiljenim osnovnim tijestom za prhka peciva. Nisam dodavala nikakve arome, a moze se obogatiti limunovom korom, vanilijom...

Ove ukusne keksice sam pravila sa mojim omiljenim osnovnim tijestom za prhka peciva. Nisam dodavala nikakve arome, a moze se obogatiti limunovom korom, vanilijom...

Sastojci

200 g maslaca (obavezno koristit maslac a ne margarin)
100 g secera
300 g brasna

Priprema

1.

Maslac treba biti hladan, tek izvadjen iz hladnjaka.

Izrezati ga na kocke. Bitno je raditi brzo i po mogucnosti u hladnijoj prostoriji.

Pomjesat maslac brzo s jajom i secerom, na kraju dodati brasno i sol.

Kad je tijesto glatko oblikovati "plosnatu" kuglu, zamotati u foliju i staviti u hladnjak pola sata.

Kad podjete razvijati tijesto stavite sto manje brasna na radni stol, jer sto se vise brasna doda keksici ce biti tvrdji i manje hrskavi.

Bitno je da se tijesto sto manje mijesi. Meni je optimalna debljina razvucenog tijesta cca. 5 mm. Keksi tako ne budu pre tanki i lijepo se kasnije osjeti okus maslaca.

Ako tijesto prilikom vadjenja figurica postane mecavo (jer ste sporo radile ili je prostorija topla :) ), bolje da ga vratite na 15ak minuta u hladnjak i onda nastavite´.

Pecnicu zagrijati na 180°C, keksi su peceni za 10 minuta. U biti ih je lakse prepeci, nego pogoditi "ono taman". Najbolji su kad se izvade iz pecnice kad dobiju onu prvu zlatno-zutu boju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)