Moj profil

Usoljeni krastavci

20 minuta
21
Usoljeni krastavci

Krastavci koji mi stvarno nedostaju, od kojih se radi odlična juha, razne salate, prilozi, ako imate vrt i kopar probajte. Inače poznati poljski lijek za mamurluk.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 kg malih krastavaca
grančice kopra sa cvijetom
5 ravnih žlica soli
10 tankih kriški hrena
1 glavica češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U veću staklenku ili emalirani lonac stavite: red krastavaca, grančice kopra, 2 režnja na ploške narezanog češnjaka, 3 kriški hrena-ponovite postupak.
2. Vodu stavimo da prokuha (ja koristim destiliranu vodu ili mineralnu negaziranu, zbog toga što voda iz slavine ima previše klora). Na litar vode stavimo jednu i po žlice soli.
3. Zalijemo krastavce sa prokuhanom mlakom vodom, tako da krastavci ne strše, poklopimo sa manjim tanjurom i stavimo na njega neku težinu. Držimo na tamnom i toplom mjestu.
4. Za dva do tri dana počne se stvarati bijela pijena koju pokupimo.
5. Za tjedan dana krastavci su gotovi. Možemo ih staviti u manje staklenke, obavezno sa tekućinom dobro zatvorene.

2.

Ako su jako mali imaju tvrđu koru, trebaće im i mjesec dana.

Posluživanje

Kada napravite dobar temeljac za juhu narežete na sitno 5 krastavca, dodate vrhnje, krompir, kopra i nasijeckano tvrdo kuhano jaje -to je moja omiljena juha iz dijetinstva. Možete napraviti salatu. Na ploške narezan luk, krastavci, maslinovo ulje i biber.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.