Krenula da pravim uštipke po receptu: https://www.coolinarika.com/recept/759669/
Tokom pripreme recept je drastično promenjen zbog nedostatka sastojaka i bilo je neizvesno šta će na kraju ispasti ... Tako sam i odlučila da ovaj izmenjeni recept napišem kao zaseban, mada nije sigurno da se može ponoviti. :)
Krenula da pravim uštipke po receptu: https://www.coolinarika.com/recept/759669/
Tokom pripreme recept je drastično promenjen zbog nedostatka sastojaka i bilo je neizvesno šta će na kraju ispasti ... Tako sam i odlučila da ovaj izmenjeni recept napišem kao zaseban, mada nije sigurno da se može ponoviti. :)
Sastojci
Priprema
Prethodno pripremiti sve sastojke da ne biste došli u situaciju da u toku rada shvatite da nemate nešto (prašak za pecivo, dovoljno mleka, obično brašno), kao što se meni dogodilo... :)
Naime, u originalnom receptu je bio potreban prašak za pecivo, ali sam koristila suvi kvasac (jer je on bio jedina alternativa koju sam imala) koji sam htela potopiti u toplo mleko. Ispostavilo se da nemam 300ml (koliko je trebalo) već samo 200ml koje sam zagrejala i potopila kvasac (može se dodati sa brašnom, nije potrebno prethodno ga potapati u mleko, ali sam htela da ga brže aktiviram).
U posebnu posudu izlupati jaja, dodati so, malo vode i kefira (kako bi se nadoknadilo nedostajuće mleko).
Dodati brašno (bilo je potrebno T-500, ali se ispostavilo da ga nemam dovoljno i da je T-400 meko fantastičan izbor!), mleko sa aktiviranim kvascem i umutiti u glatku masu.
Na kraju sam u testo dodala i malo ulja (nije obavezno).
Ostaviti 10-ak minuta blizu izvora toplote. Ja sam ostavila na radijator sa kog je posuda skliznula i pala na pod!!! Srećom pala je na pravu stranu. :) Mislim da je to bilo ključno da uštipci uspeju!
Zagrejati ulje, smanjiti jačinu vatre i polako spuštati testo prethodno ugrejanom kašikom. Okretati i pržiti dok ne dobiju zlatnu boju.
Posluživanje
Poslužiti uz mlečne proizvode po želji ili džem.
Prijatno!
:(Još nema komentara