Moj profil

Uvijene kifle

67
Uvijene kifle

Jedan stari recept kojeg želim sačuvati od zaborava…

Jedan stari recept kojeg želim sačuvati od zaborava…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno
1/2 l mleka, jedan deci vode
kao zeleni orah masti
oko 1 kg brašna TIP-400 0ŠTRO
2 kašikice soli
2 kašike šećera
3-4 kašike masti(neotopljene)
po potrebi šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U mlako mleko dodati kvasac, posuti malo šećerom.Potom dodati sol, šećer, malo masti i zamesiti testo.Testo ne treba da je mnogo čvrsto(nisam baš merila brašno),kada je lepo izmešeno testo podeliti ga na 4 dela.Svaki deo oklagijom rastanjiti u veličini plitkog tanjira, premazati TANKO mašću, na njega staviti drugu obgicu i opet namazati tanko mašću, postupak ponoviti i sa ostalim obgama.Kada ste poslednju obgu dodali, rastanjiti oklagijom koliko je to moguće i uroljati kao rolat, potom je uviti kao “puž”, i ostaviti u vanglici da kisne.Kada je testo udvostručilo volumen, izručiti na dasku za mešenje i podeliti na 4 dela. Svaki deo blago rastanjiti oklagijom i ostaviti na neko platno da još malo kisne.Posle 20-tak minuta uzeti jednu obgicu i namazati je delom masti koji ste penasto umutili(u posudi sa kašikom, samo mešati i ona će postati penasta i lepo bela),potom krajeve obgice prstima pritiskati, razvući testo(sve na platno), podeliti na dva dela po širini i zaroljati svaki deo posebno.Uzeti kalupe za šaum rolne i testo uvijati na kalup.Prilikom uvijanja slobodno “povlačiti” testo, tako da približno dobijete testo slične debljine.Uvijene kifle uvaljati u kristal šećer i ređati u lepo podmazan pleh.Ostaviti ih plehu da kisnu koliko je potrebno vremena dok vam se rerna ne zagreje na 220 C-250 C-zavisi od jačine rerne .Peći dok ne dobiju lepu rumenu boju.

Posluživanje

Nemojte da vas buni što se ne premazuju jajetom, može i tako, ali se tada više nanese šećera pa se dobije kao “pokorica” od šećera, ovako je ipak lepše…

  • Kiflice(8)
  • Peciva(3)
  • Kifle(2)
  • Pecivo-slatko(1)
  • Cool-peciva(1)
  • Bakeries(1)
  • Uvijene-kiflice(1)
  • By-triplh(1)
  • Uvij(1)

37

Draga Dzipitka,tako mi je prijao ovako lep tvoj komentar...baš mi je drago da ti se dopao recept i da si zadovoljna...puno pozdrava za tebe...

Kod mene u Sremu se ovo zvala kolaci na kukuruzovini jer ih je baka namotavala na suve stabljike kukuruza. A ja sam dobijala zadatak da umutim mast. I odusevljavala se kako rastanji testo na stolnjaku a nigde joj se ne pocepa. I, bre, napravi ih ocas posla, nije joj uopste bilo tesko. Bili su omiljeni kolaci mog dede. Hvala na receptu.

Prekrasniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!odlicen recept..uvijene kifli

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bundevine kiflice
nelyca

Bundevine kiflice

KUPUS KIFLE
marinaos

KUPUS KIFLE