Moj profil

"Uvrnuta" gurmanska pogaca

120 minuta
89

Jedno lepo i ukusno testo za ove zimske dane :)

Jedno lepo i ukusno testo za ove zimske dane :)

Sastojci

za
Testo
1kg brasna
200g margarina (ja sam koristila mlecni iz kutije, jer je meksi)
2 kasike secera
2 kasike soli
1 kocka kvasca, 1 prasak za pecivo (a i ne mora)
1dcl mleka
3dcl jogurta ( ili 2 case)
4 zumanca ( ili 2 cela jaja)
Fil
300g sunke
250-300g feta sira
250g margarina (isto iz kutije)
Premaz
1 zumanac
1 kasika ulja

Priprema

1.

Zagrejemo jogurt sa mlekom, cisto da bude mlako, pazimo da se ne pregreje. U to stavimo kvasac i secer, sacekamo da nadodje.

2.

U medjuvremenu brasno pomesamo sa solju, praskom za pecivo i margarinom.

3.

Zumance malo izmesamo, u brasno dodamo mleko sa kvascem i jogurtom, zatim zumance, dobro umesimo u glatko testo meko testo. Pokrijemo i ostavimo da nadodje.

4.

Za to vreme narendamo sunku, sir direktno na koru jer je mekan.

5.

Nadoslo testo premesimo i podelimo na dva dela, jedan deo razvijemo u pravougaonik, premazem polovinom margarina po celoj povrsini, zatim rasporedimo polovinu sunke, preko narendamo isto polovinu fete. Malo utisnemo fil prstima i uvijamo rolat.

6.

Kad smo urolali testo, malo ga stisnemo i ostrim nozem presecemo po duzini, ali ne do kraja, jedan kraj ostavimo za dva-tri prsta nepresecno. Malo stisnemo testo i uvijamo u spiralu, pazljivo kako se ne bi pokidao rolat. 

7.

Tako uvijeni rolat pazljivo stavimo u nauljenu tepsiju, oblozenu pek papirom, od centra ka spolja oblikujuci velikog puza. 
Nadam se da razumete, nemam slike postupka. 

8.

Delove rolata na kojima se ne vidi fil premazati zumancetom i posuti susamom. 
Ostaviti da malo nadodje, taman dok se rerna zagreje na 200 stepeni, ili manje u zavisnosti od jacine vase rerne.
Za to vreme isto uraditi sa drugim delom testa i fila.
Rolat peci 20-30 min, takodje u zavisnosti od vase rerne koliko je potrebno, da pogaca lepo porumeni.

9.

Mogu vam reci da sam ja pravila pogacu od polovine smese svega, znaci sve na pola, i sasvim je bilo dovoljno za veceru, za supruga i mene, i ostalo je za dorucak :) Tako da je pogaca vise nego izdasna. Eto mozete i Vi za prvi put pola, a verujem da ce Vam se svideti pa cete pozeleti duplu meru sledeci put :)

  • Pogača(3)
  • I-pogaca-i-focaccia(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pogače(1)
  • Kruh-peciva-pogace(1)
  • Najlepsa-pogaca(1)
  • Šunka(1)
  • Pecivo(1)
  • Sir(1)

12

Hvala pun😇 Nadam se da Vam se svidela...

Super u omiljene pa na probu divan recept.👍😋

Pokusacu i ja ovo dok se jos malo ispraksam :)) Odlicno izgleda!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)