Moj profil

V - Bounty cake

45
V - Bounty  cake

savršena kombinacija čokolade i kokosa u vegan verziji :-)

savršena kombinacija čokolade i kokosa u vegan verziji :-)

Sastojci

Za biskvit
300 gr. brašna
220 gr. šećera
1 1/2 žlićica natrona (ili sode bikarbone)
1 žlićica soli
120 ml. ulja
1 1/2 žlice jabučnog octa
375 ml. vode
Za kokos kremu
10 gr. agar-agara
300 gr. soja jogurta od vanilije (ocijeđenog)
100 gr. kokosovih pahuljica
3-4 žlice šećera u prahu
60 gr. ribane gorke čokolade
za slaganje
marmelada - ananas, jagoda ili marelica
ribana tamna čokolada ili bitter čokoladne pahuljice

Priprema

Biskvit
1.

Brašno, šećer, vanilin šećer, natron (soda-bikarbonu) i sol zajedno promiješati.

Na sredini napraviti udubinu u koju dodajte ocat, ulje i vodu.

Kuhačom promiješati sve sastojke tek toliko da se sjedine.

Smjesu uliti u kalup za tortu (24 cm) i peći na 180C otprilike 20 - 30 min. Kolač prvo ohladiti 15-20 min u kalupu, pa ga pažljivo izvaditi.

Kokosova krema
1.

Vanilin-Jogurt potrebno je preko noći ocijediti u hladnjaku u cjediljki obloženoj papirnatim kuhinjskim ubrusom.

500 gr. soja-Jogurta daje oko 300 gr. ocijeđenog. Gram više ili manje nije problem ;-)

2.

200ml Kokosovog mlijeka kuhati 2 min. sa agar-agarom.

Dobivenu smjesu promiješati sa ostatkom kokosovog mlijeka, ocijeđenim soja-jogurtom, kokosovim pahuljicama i šećerom u prahu. Po potrebi dosladite.

Kremu ohladite u hladnjaku (najbolje preko noći, iako ja nisam imala toliko strpljenja ;-) Važno je dati agar-agaru vremena da djeluje, što čini tek kad je krema ohlađena.

3.

Tamnu čokoladu naribati ili nasjeckati na sitno i umiješati je u 1/3 kokosove kreme.

Slaganje
1.

Kolač prepoloviti.

Donju polovicu premazati marmeladom, pa na to nanjeti kremu od kokosa s čokoladnim komadićima i gornji dio biskvita.

Gornji biskvit također premazati marmeladom pa zatim ostatkom kreme od kokosa i na kraju posuti kokosovim pahuljicama. Tortu staviti na nekoliko sati u hladnjak.

Posluživanje

Izvor: http://totallyveg.blogspot.co.at/2011/08/summer-times-ii-do-it-yourself.html

Iako ga nisam nimalo pedantno složila, okus je fantastičan! :)

  • Vegan(1)
  • Posno-slatko(1)
  • Vegan-deserti(1)
  • Kokos(1)

13

Staviš čistu gazu na cjedilo, pa u nju jogurt. Sve to na zdjelu i sve skupa u hladnjak preko noći. Voda iz jogurta se ocijedi u zdjelu a na gazi ostane koncentrirani jogurt. Postupak bi trebao funkcionirati i sa filterom za kavu, ali nisam probala.

Ne kužim ocijeđeni jogurt. Kako da ocijedim jogurt?

Jao.Ovo radim definitivno. Hvala 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bounty torta
Natalija85

Bounty torta

Bounty torta
maslinka

Bounty torta