Zdravi i ukusni vafli. Još jedan način da se zamaskiraju tikvice onima, koji ih ne vole.
Zdravi i ukusni vafli. Još jedan način da se zamaskiraju tikvice onima, koji ih ne vole.
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati i očistiti. Narezati ih na tanke trakice, ili ih naribati na debljoj strani ribeža. Možete također koristiti naribane tikvice iz škrinje. Posoliti ih, staviti u cijedilo i ostaviti da se odmrznu. Narezane ili naribane tikvice posoliti sa 1 čajnom žličicom soli i pustiti ih da odstoje kako bi pustile vodu.
Za to vrijeme očistiti luk, sitno ga narezati i prepržiti kratko na ulju dok ne postane staklast. Ostaviti ga sa strane da se ohladi.
Izmješati jaja sa paprom i soli, dodati brašno s praškom za pecivo i sve dobro promješati.( Dobit ćete jako čvrstu smjesu, koju je teško miješati, ali će se ona dodavanjem tikvica i luka omekšati) U smjesu brašna i jaja dodati tikvice, poprženi luk, zobene pahuljice i izmrvljeni feta sir. Po želji možete u smjesu dodati svježi kopar, ako ga volite. Sve dobro promješati.
Vafle možete peći u kalupu za vafle ili silikonskom kalupu u pečnici. Od ove smjese dobije se šest večih vafla.
Zagrijati kalup za vafle i peći ih dok ne poprime zlatno žutu boju. Ako ih pečete u pečnici, pečnicu zagrijati na 180C i peči ih 10-15 minuta, zavisno od vaše pečnice.
Posluživanje
Možete ih poslužiti sa kiselim vrhnjem, pečenim jajem na oko uz salatu od rajčice,sa feta sirom i šnitama pršuta.
12