Vagabund složenac…
Sastojci
Priprema
Ogulim krumpir, narežem ga na deblje kriške, prokuham u slanoj vodi i ocijedim.
Jaja kuham 5 minuta, ohladim u hladnoj vodi, ogulim ljuske i narežem na ploške.
Uključim pečnicu na 200 stupnjeva C. Naribam tikvicu na ribežu za krastavce, tanko.
Jogurt pomiješam s naribanim sirom. U posudu cca 20*34cm ukapam maslinovog ulja
po cijelom dnu.
Složim tikvice i pet jaja preko čega posipam 2 žlice sezama, sol i papar. Prekrijem krumpirom kojeg također nakapam maslinovim uljem. Po krumpiru složim preostala jaja koja
posolim i popaprim. Na kraju pokrijem ostatkom krumpira preko kojeg složim preostale tikvice i zalijem sve sirom pomješanim s jogurtom, pokapam maslinovim uljem i posipam s 2 žlice sezama.
Pečem 40 min. Prvih pola sata jednako sa svih strana, a zadnjih 10 minuta s uključenom ventilacijom s naglaskom na dnu. Moj recept i naziv.
Posluživanje
Tikvicu, zbog šarenila, ogulim tako da svaki drugi red ljuske ostane neoguljen. Pogodan recept za semi vegetarijance.
5