Moj profil

Valentino Torta

20
Valentino Torta

Kombinacija omiljenog biskvita s omiljenom kremom s mojom malom izmjenom za mog ljubljenog.

Kombinacija omiljenog biskvita s omiljenom kremom s mojom malom izmjenom za mog ljubljenog.

Sastojci

Biskvit x3
88 g maslaca
200 g šećera
107 g oštrog brašna T400
40 g kakaa
80 ml mlijeka
1 žličica sode bikarbone
na vrh žličice praška za pecivo
za natopiti biskvit
3 žlice ruma
50-100 ml mlijeka
Preljev od marmelade;
3 žlice vode
Ganache glazura;

Priprema

1.

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva celzijusevih.

2.

Biskvit kore;x3

3.

Omekšali maslac izmutite zajedno sa šećerom u pjenastu masu dodavajući jedno po jedno jaje.

4.

Izmješajte suhe sastojke koje dodajte u smjesu jaja na tri puta lagano mješajući i ulijevajući mlijeko na tri puta.

5.

Gustu smjesu izlijte u okrugli kalup od 28 cm obložen papirom za pečenje.Biskvit pecite oko 30 min.

6.

Preljev od marmelade;

2 žlice marmelade od marelica razmutiti sa 3 žlice vode i ugrijati u mw radi lakšeg razmazivanja.

7.

Rum za pokapati biskvit

8.

Mascarpone krema;

9.

Sir i linoladu koje su sobne temperature fino izmješati,u tu smjesu dodati šlag od slatkog vrhnja i dobro promiješati.

10.

Slaganje torte;

11.

Postaviti obruč za tortu koji obložite sa prozirnom folijom.U njega stavite prvi ohlađeni biskvit koji nakapate sa rumom i premažete toplom marmeladom.Zatim filujete biskvit sa 1/3 kreme.pa biskvit,rum, marmelada,krema a ostatak kreme sačuvajte u zdjelici pokriveno sa folijom koju ćete namazati okolo torte kad skinete obruč. Obruč ostavite preko noći i sutradan završite s dekoracijom.

12.

Čokoladni ganache;

13.

Izlomite čokoladu u keramičku zdjelicu, u mw ju otopite do pola(30sec pa još 30sec).U šalici zakipite slatko vrhnje(oko 30 sec mw).Dodajte slatko vrhnje  u čokoladu i lagano miješajte dok se ne povežu dodajte omekšali maslac i malo soli.Glazura mora biti tekuća stoga ju treba još malo zagrijati u mw pa miješati žlicom dok ne bude tekuća glatka i sjajna.

14.

Na pripremljenu ohlađenu tortu kojoj ste skinuli obruč i foliju prelijte odjedanput glazuru i zagladite špatulom za torte.Ukrasite po želji.

  • Mascarpone(1)
  • Cokolada-za-kuhanje(1)
  • Torta-cokoladna(1)
  • Lino-lada-milk(1)
  • Torta(1)
  • Mascar(1)

3

👍

Hvala ElizabetaKM.Kružići su piškote kupljene u Lidlu.

Ovo mi se baš sviđa, pogotovo dekoracija! A šta su ove bele kružiće, neki keksići? 🙂👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čoko-badem nugatina
betinna

Čoko-badem nugatina