Tipični kineski valjušci s piletinom :D
Sastojci
Priprema
U jednu posudu pomiješati brašno i vodu da se dobije glatko tijesto. Prekriti i ostaviti da miruje 30 minuta.
Tijesto prepoloviti na 4 jednaka dijela.
Svaki dio zarolaj u rolu debljine ~ 2,5 cm te izrezati na komade debljine ~ 2 cm.
Zatim svaki komad razvaljaj u krugove tako da sredina nebude previše tanka ali rubovi trebaju biti što tanji. Promjer krugova treba biti ~ 7 cm.
Mladi luk izrezati na tanke kolutiće.
Kineski kupus isjeckati što sitnije. Staviti u posudu te dodati pola žličice soli te ostaviti da stoji 15-tak min.
Svu vodu nastalu od kupusa iscijediti.
U posudu staviti završen kupus, soja umak, sezamovo ulje, mljevenu piletinu, đumbir i mladi luk.
Sve zajedno pomiješati u jednu smjesu dodavajući temeljac (ili vodu).
Punjenje: na svaku "disk" staviti smjesu u sredinu te početi zatvarati tijesto tako da prstima pritišćete krajeve.
Valjuške peći na malo ulja ~ 3 minute ili dok ne porumene.
Kuhanje: staviti u kipiću slanu vodu te kuhati 2-3 minute.
DODATNO: ako niste sigurni dali je smjesa dovoljno slana i preslana stavite smjesu u mikrovalnu na 2 minute pa probajte. Ako nije dovoljno slano dodajte žličicu soja umaka i prstohvat soli. Ako je preslano dodajte još povrća.
Posluživanje
Poslužiti vruće
Pečene valjuške najbolje je jesti uz umak
Ja preferiram kuhane ali i pečeni su savršeni :D
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara