Rijetko pravim muffine.Na netu sam našla Dugum pogaču koja se peče u kalupu za muffine i evo prilike da kalup ne stoji i ne skuplja prašinu.
Rijetko pravim muffine.Na netu sam našla Dugum pogaču koja se peče u kalupu za muffine i evo prilike da kalup ne stoji i ne skuplja prašinu.
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko dodati šećer i izmrvljeni kvasac te pjenjačom mutiti dok se ne otopi.
U tu smjesu dodati,jaje,malo prosijanog brašna,i sol pa pjenjačom izmješati.Brašno postepeno dodavati pa kad se povezalo uliti otopljeni i prohladjeni margarin.Mijesiti tijesto što duže a najmanje 10 minuta.Posudu malo pouljiti pa masnim rukama malo premijesiti gotovo tijesto u loptu.
Pokriti pvc folijom i ostaviti da se udvostruči.
Istresti na stol nadošlo,mekano tijesto i rukama ga oblikovati u krug.
Podijeliti ga na 6 dijelova.
Tijesto je jako mekano i ne treba vam valjak.Prste umočiti u otopljeni margarin pa njima širiti tijesto veličine običnog tanjura.Slagati jedan na drugi.
Nakon što ste složili svih šest,prste umočiti u ostatak margarina i njima gladite i širite tijesto.Ide lako,jer je tijesto mekano i podatno za raditi.Otprilike promjera oko 30 cm.
Rezačem za pizzu režite tijesto u trake širine 1 cm.
Uzeti po 1-1,5 dužu ili po 2 kraće pa jednu omotati oko tri prsta u svim smjerovima.Prvo jednu, pa drugu traku bez stiskanja i staviti u podmazan kalup za muffine.ispadne 12 kom a meni je ovaj put ispalo 11.
Ostaviti na toplome da se dižu oko 45 minuta pa ih premazati tučenim jajem i žličicom mlijeka.
Posuti sezamom ili ne,odlučite sami.
Peći na 200 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.
Ja ih pečem 18-20 minuta.
Štapić za ražnjić gurnuti sa strane i muffin ispada veoma lako.Tijesto je lisnato,mekano a izvana malo hrskavo.
Kako je tebi ispao recept?
18