Moj profil

Vanil krem desert

30 minuta
26
Vanil krem desert

Ja ne volim kolače a ni torte ali kreme obožavam i za mene ovakva količina krema je sasvim dovoljna da se zasladim i zadovoljim svoju dušu.

Ja ne volim kolače a ni torte ali kreme obožavam i za mene ovakva količina krema je sasvim dovoljna da se zasladim i zadovoljim svoju dušu.

Sastojci

za
150 g šećera ili zaslađivača po vašem izboru
4 do 5 kapi prirodnog ulja pomorandže
2 kašičice vanilla paste ili vanil ekstrakta
250 ml slatke neutralne pavlake 35%mm
voće po izboru, voćni sirupi, rendana čokolada, nana

Priprema

1.

U hladnu vodu staviti želatin i ostaviti da nabubri.

Staviti mleko da se greje, dodati vanilla paste ili ekstrakt vanile i prirodno ulje od pomorandže, ako ga nemate možete da koristite koricu pomorandže ( koja treba da je ne prskana )

Odvojiti žumanca od belanaca i umutiti žumanca sa šećerom u gustu i svetlu kremu.

Kad je mleko provrelo, sipati po malo vrelog mleko u umućena žumanca i mutiti stalno žicom za mućenje, jer hoćemo da  prilagodimo žumanca temperaturi mleka, u protivnom žumanca se mogu zgrušati i nećete imati lepu glatku kremu.

Ako koristite koricu pomorandže, onda procedite mleko pre nego što sipate po malo u umućena jaja.

Vratite nazad masu od jaja i mleka i kuvati na niskoj temperaturi nekoliko minuta, stalno mešajući žicom.

Skloniti sa ringle, i dodajte otopljen želatin i mešajte dok se želatin ne istopi.Ostaviti da se ohladi da bude sobne temperature.

2.

Dok se krema hladi, umutiti pavlaku. Kod nas je pavlaka neutralna, ja joj nisam dodavala šećer jer ovu kremu ćete poslužiti sa nekim voćem, voćnim prelivom ili rendanom čokoladom i sve je to već slatko samo po sebi.

3.

U kremu sobne temperature pažljivo dodajte umućenu pavlaku i žicom za mućenje sjediniti sve zajedno.

Sipati u zdele ili čaše iz kojih ćete poslužiti, pokriti providnom folijom i ostaviti u frižider najmanje 6 sati a najbolje preko noći da se krema lepo stegne.

4.

Kad ste spremni da kremu poslužite stavite šta želite odozgore preko kreme, kod mene je sitno iseckana breskva, ukrasiti nanom i po želji možete posuti prah šećerom, a ne morate i poslužite, dobro rashlađeno.

5.

Prijatno!!!!!

Posluživanje

Umesto želatina možete koristiti agar agar.

  • Desert(1)
  • Cream-is(1)
  • Puding(1)
  • Cream(1)

9

Hvala na objašnjenju!Izgleda prekrasno!

 , Chefice, kad se krema ohladi u nju se doda umućena pavlaka, koja se nekim slučajem potpuno ne sajedini sa kremom od žumanaca i kad sam sipala u čaše, slatka pavlaka, koja je ostala ne sjedinjena, podigla se gore pa je ispalo da ima dve kreme i ovako izfleda lepše za oko...Hvala ti što si komentarisala i oprosti što si morala da čitaš. Pozdravljam te.

Evo ja čitam i čitam i ako dobro čitam u receptu je jedna krema ,a na slici dvije.Jesam li ja nešto krivo shvatila? Inače, izgleda ludilooo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slastičarska krema
Lilest

Slastičarska krema