Keksice sam radila u obliku zecica , ali vi ih mozete raditi u obliku jaja , leprira , pilica , jagnjadi ili nekim drugim oblikom koji imate . Ja sam ih radila kao sto vidite sa uskrsnjim motivom jer sam odlucila njima dekorirati uskrsnju tortu .
Keksice sam radila u obliku zecica , ali vi ih mozete raditi u obliku jaja , leprira , pilica , jagnjadi ili nekim drugim oblikom koji imate . Ja sam ih radila kao sto vidite sa uskrsnjim motivom jer sam odlucila njima dekorirati uskrsnju tortu .
Sastojci
Priprema
Najprije napravite tijesto , a moze se napraviti i nekoliko dana unaprijed . Prosijte brasno i sol , a u posebnoj zdjeli pjenasto izmiksajte maslac , sir i secer , pa dodajte jaje , vaniliju i koricu , dobro izmijesajte . Smjesi dodajte mjesavinu sa brasnom i umijesite u jednolicno mekano tijesto koje se ne lijepi . Umotajte tijesto u plasticnu foliju i spremite u hladnjak na 1 sat da se dobro rashladi .
Rashladjeno tijesto razvucite na 1/2 cm debljine na lagano pobrasnjenoj povrsini , pa odabranim oblikom vadi keksice iz tijesta i slazi na lim oblozen papirom za pecenje , ako vam je kuhinja prevruca i keksici postanu mekani prebacite u hladnjak skupa sa limom i ostavite 10-tak min da se ponovo stisnu i rashlade ( na ovaj ce nacin zadrzati lijep oblik i nece se rasiriti tokom pecenja .
Pecite kaksice u ugrijanoj pecnici na 160 min 11-12 min . Keksici trebaju ostati svijetli i rumeni tek po rubovima . Pecene keksice prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ih ohladi prije nego ih planiras glazirati .
U medjuvremenu napravite glazuru tako sto cete sve sastojke staviti u dublju posudu i miksati dok smjesa ne postane pjenasta , gusta i sjajna , ali ne gusca od meda , ako se to desi onda polako dodajite vode dok ne dobijete zeljenu gustocu . Glazuru podijeli na pola , pa u jedan dio stavite kap zute ili neke druge prehrambene boje i dobro izmijesajte , pa obje prebacite u slasticarske vrecice sa obicnim i sto uzim nastavkom .
Keksice podijelite na pola , pa glazurom najprije nanesite rub , pa poslije ispunite sredinu , ako vam se pojave mjehurici na povrsini samo ih lagano cackalicom ispusite . Ostavite keksice na resetki dok se glazura ne osusi , na isti nacin dekorirajte ostatak keksica sa drugom glazurom .
Na osusene keksice ja sam odabrala zute , na mjesto gdje ide repic kod zeca nanesite hrpicu bijelog nadjeva i obilato ga pospite sa kokosovim brasnom , visak kokosa otresite . Keksice poslazite na tanjur za serviranje i posluzite uz salicu caja , ili njima dekorirajte uskrsnju tortu kao ja .
Hvala tebi na svakom lijepom slovcu , keksici su bili namjenjeni djecici od rodjaka , ali u ovoj situaciji kako je sve otkazano odustala sam od njih i na kraju opet ih napravila , eto da bar tako obiljezimo Uskrs kad nismo mogli drugacije .
2