Moj profil
bole02
9.4.2018.

Vanilija kadaif

30 minuta
6

Orijentalni kolač

Orijentalni kolač

bole02
9.4.2018.

Sastojci

400 g Kadaifa
100 g Šećera
100 g Putera
2 Pudinga vanilija
6 dl Mlijeka
4 Kašike šećera
2 Vanilin šećera
250 g Mascarpone sira
4 lista Želatina
0,5 dl Slatkog vrhnja
150 g Prženih krupno mljevenih lješnika

Priprema

1.

Kadaif usitniti rukama, posuti kristal šećerom i otopljenim maslacem.

2.

Izmiješati dobro i zapeći u rerni zagrijanoj na 220 stepeni. Promiješati nekoliko puta prilikom pečenja.

3.

Kada se šećer otopi (ne smije da se karamelizira) i kadaif dobije zlatno-žutu boju izvadite ga iz rerne i ohladite.

4.

Staviti da provri 500 ml mlijeka, šećer i vanilin šećer. U 100 ml mlijeka dodati 2 kesice praha za puding i izmiješati pa ih zatim dodati u mlijeko i kuhati dok se puding ne zgusne. Prekriti ga prozirnom folijom i ohladiti.

5.

Listove želatina staviti u hladnu vodu da nabubre, ocijediti ih i otopiti u vrhnju koje smo prethodno zagrijali. Vrhnje dodati u mascarpone, miksati uz dodavanje ohlađenog pudinga.

6.

U kalup za torte redati sloj ohlađenog kadaifa, posuti lješnicima pa premazati kremom i redom tako. Ohladiti dobro prije skidanja obruča kalupa.

  • Kadaif(1)

1

Cini mi se da je slika iz Avazove Kuhinjice??????