Svi recepti za vanilin kifliće su manje-više isti. (M.Marija)
Svi recepti za vanilin kifliće su manje-više isti. (M.Marija)
Sastojci
Priprema
Maslac, sobne temperature, narezati na listiće, pa izmrviti u brašnu pomiješanim sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo.
Dodati naribanu koricu limuna i naranče, mljevene bademe ili orahe i jaje. Umijesiti glatko tijesto, ali ne mijesiti previše.
Tijesto umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na 20-30 minuta.
Radi lakše izrade, tijesto podijeliti na 3 - 4 dijela. Svaki dio oblikovati na radnoj površini u valjak promjera cca 3 cm. Oštrim nožem rezati na komadiće otprilike 2 cm duljine.
ILI vaditi kuglice iz tijesta težine 15 g (vagati).
Oblikovati kifliće tako što se svaka kuglica tijesta provalja između dlanova, ili valjajući po radnoj površini da se izduže, pa saviti u oblik potkove (roščiće). Krajevi neka budu tanji.
Slagati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C samo da počnu dobivati žućkastu boju, 15 - 17 minuta.
Vruće kifliće uvaljati u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Hladne spremiti u metalnu kutiju.
:(Još nema komentara