Moj profil

Vanilla Cheesecake

392
Vanilla Cheesecake

Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)

Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)

Sastojci

podloga od keksa
150 g mljevenih čajnih kolutića
50 g mljevenih napolitanki
70 g maslaca
1 velika žlica gustog meda (npr. kesten)
1 žličica cimeta
krema
300 g polumasnog svježeg sira
200 g milerama
100 ml mlijeka
100 g šećera
1 žlica bourbon vanilin šećera (ili aroma vanilije)
3 svježa jaja
prstohvat soli

Priprema

1.

Za podlogu istopiti maslac s medom i cimetom, umiješati u kekse.

2.

Smjesu potisnuti u lagano nauljen kalup za torte (s odvojivim stranicama) promjera 26 cm.

3.

Peći 10 minuta na 160 stupnjeva. Izvaditi iz pećnice i ohladiti…

4.

Pripremiti kremu – izmiksati sir sa šećerom i mileramom - najbolje sa štapnim mikserom da se pretvori u finu kremicu (bitno je da nestanu grudice). Umiksati jedno po jedno jaje, potom prosijani prašak za puding, vaniliju i sol, na kraju umiješati mlijeko.

5.

Preliti kremu preko podloge, potom kalup duplo umotati u aluminijsku foliju – pažljivo, da se krema nebi prelijala i da budete sigurni da zrak nemože doprijeti unutra.

6.

Peći 15 minuta na 190 stupnjeva, smanjiti pećnicu na 170 i peći još 30 minuta BEZ otvaranja pećnice. Kad je gotov, ostaviti ga pola sata u toploj pećnici (NITI slučajno je ne otvarati).

7.

Kada ste izvadili Cheesecake iz pećnice, pažljivo maknuti foliju i tankim nožem odvojiti kolač od rubova (da nebi pucao prilikom hlađenja). Nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim držati preko noći u hladnjaku pokrivenog aluminijskom folijom.

Posluživanje

Po želji možete ga preliti čokoladnim preljevom, ukrasiti šlagom i poslužiti uz vaše najdraže sezonsko voće (tipa maline, jagode, kupine, ribizl, trešnje, višnje, šljive, breskve, ....). Npr. ovako ili ovako.

  • Cheesecake(24)
  • Cheescake(5)
  • Kolači(5)
  • Sir(5)
  • Vanilija(2)
  • Torte(2)
  • Kolač(2)
  • Slatko-i-lako(1)
  • Cheese-cake(1)

38

Torta je fenomenalna! Pravila sam je za Božić i ispala je fantastično (iako sam imala problem sa pečenjem, jer moja rerna ne funkcioniše kao i Vaša pa je posle prve ture od 45 min + 30 minuta odmaranja u pećnici bila skroz nepečena :), tako da sam po slobodnom nahodjenju pečenje produžila još 30 min na 190 stepeni). Muž mi je rekao da je pečem kao da je ćurka u pitanju, ali je ispala sjajno 🙂 Hvala na receptu!

Ovo je sad postao omiljeni kolac sa sirom mojih ukucana,ako uspijem uslikat bolju fotografiju,stavit cu je 🙂

u super kombinacija sa napolitankama. joj što ja volim te siraste stvari.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin cheesecake
marik

Pumpkin cheesecake