Moj profil

Vanilla Cheesecake

391
Vanilla Cheesecake

Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)

Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

podloga od keksa
150 g mljevenih čajnih kolutića
50 g mljevenih napolitanki
70 g maslaca
1 velika žlica gustog meda (npr. kesten)
1 žličica cimeta
krema
300 g polumasnog svježeg sira
200 g milerama
100 ml mlijeka
100 g šećera
1 žlica bourbon vanilin šećera (ili aroma vanilije)
3 svježa jaja
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za podlogu istopiti maslac s medom i cimetom, umiješati u kekse.

2.

Smjesu potisnuti u lagano nauljen kalup za torte (s odvojivim stranicama) promjera 26 cm.

3.

Peći 10 minuta na 160 stupnjeva. Izvaditi iz pećnice i ohladiti…

4.

Pripremiti kremu – izmiksati sir sa šećerom i mileramom - najbolje sa štapnim mikserom da se pretvori u finu kremicu (bitno je da nestanu grudice). Umiksati jedno po jedno jaje, potom prosijani prašak za puding, vaniliju i sol, na kraju umiješati mlijeko.

5.

Preliti kremu preko podloge, potom kalup duplo umotati u aluminijsku foliju – pažljivo, da se krema nebi prelijala i da budete sigurni da zrak nemože doprijeti unutra.

6.

Peći 15 minuta na 190 stupnjeva, smanjiti pećnicu na 170 i peći još 30 minuta BEZ otvaranja pećnice. Kad je gotov, ostaviti ga pola sata u toploj pećnici (NITI slučajno je ne otvarati).

7.

Kada ste izvadili Cheesecake iz pećnice, pažljivo maknuti foliju i tankim nožem odvojiti kolač od rubova (da nebi pucao prilikom hlađenja). Nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim držati preko noći u hladnjaku pokrivenog aluminijskom folijom.

Posluživanje

Po želji možete ga preliti čokoladnim preljevom, ukrasiti šlagom i poslužiti uz vaše najdraže sezonsko voće (tipa maline, jagode, kupine, ribizl, trešnje, višnje, šljive, breskve, ....). Npr. ovako ili ovako.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback