Moj profil
Mimi-Atlanta
20.10.2015.

Varazdinski vijenac....

59

Odlican kuglof sa dizanim tijestom i 4 vrste filla...

Odlican kuglof sa dizanim tijestom i 4 vrste filla...

Mimi-Atlanta
20.10.2015.

Sastojci

TIJESTO:
50 dag. brasna
10 dag. secera
2 dl. mlijeka
3 dag. svjezeg kvasca
2 jaja
1 zumance
1 dcl. ulja
NADJEV OD MAKA:
3 zlice mlijeka
5 dag. Maka Dolcela
1 zlica secera
naribana korica limuna(ja sam stavila pola)
NADJEV OD SIRA:
8 dag. svjezeg kravljeg sira(ja stavila Philly)
1 zlica secera
naribana korica 1 limuna(ja stavila pola)
snijeg od bjelanjca
2 dag. suhih grozdjica
NADJEV OD ORAHA:
5 dag. mljevenih oraha
oko 50 ml. mlijeka
1 zlicica krusnih mrvica
1 zlica secera
2 zlice ruma
NADJEV OD SLJIVA:
10 dag. Pekmeza od šljiva Podravka(ja sam 50gr)

Priprema

1.

Stavite kvasac da se uzdize u  mlakom mlijeku.

2.

U zdjelu prosijte brasno,dodajte jaja,zumance,ulje i  secer.Promijesajte pa dodajte kvas i umijesite tijesto.

Pustite da se uzdize na toplom oko pola sata ili 1 h.

3.

U meduvremenu pripremite nadjeve.

Za nadjeve od oraha i maka sve sastojke dobro umijesajte u vruce mlijeko.

Za nadjev od sira promjesajte sve sastojke i na kraju umijesajte umuceni snijeg od bjelanjca.

4.

Uzdiglo tijesto jos jednom dobro izmjesite te ga narezite kao za buhtle/sace.

Ja sam tijesto odmah podijelila na 4 dijela.

Sjekla i filovala nadjevima i formirala  loptice.

5.

Dobro pospricajte ili nauljite prstenasti kalup.

Loptice redajte po kalupu.

Pokrijte i ostavite da se ponovo uzdizu na toplom oko pola sata ili 1h.

Pecite u zagrijanoj pecnici na 170 C oko 40-45 min.

Posluživanje

Recept je od miss.Marija Kuzminski iz moje kuvarice Najbolji recepti hrvatskih slasticara...u orginal receptu ide 80gr. sira sto je meni bilo previse pa mi je ostalo malo manje od pola smjese...ali pisat cu vam orginal recept...

  • Kuglof(10)
  • Dizano(1)
  • Kuglofi(1)
  • Varazdinski-vijenac(1)
  • Praznici(1)
  • Ponoviti-dizano(1)
  • Isprobano-duka11(1)

17

ovo mi se jako sviđa! baš moram isprobati novi kalup za kuglof a ovaj recept predobro izgleda 🙂

Pojeli smo jučer više od polovice odmah...onako još toplo.....Odličnooooo!!!!Kod mene s 4 nadjeva-sir,lješnjaci,mak i džem od šljiva...!!!👍

hvala svima...hvala teta Jasna,da tu sam pogrijesila,evo ispravit cu...kisica za sve