Moj profil

Varenac od cvjetače

90 minuta
39
Varenac od cvjetače

Ovaj recept posvećujem gospođi Katarini Lukša, dugogodišnjoj djelatnici "Podravke", sada stanarki Doma za starije i nemoćne osobe u Koprivnici, koja mi je poklonila staru kuharicu iz 1937.godine, u kojoj sam ga i pronašla. Ta stara, i njoj draga knjiga, bila je od 1951-1965.godine u Brazilu a onda se sa tetom gospođe Katarine ponovno vratila u Hrvatsku. Recept je danas isproban i sa zadovoljstvom ga predstavljam svima vama…..

Ovaj recept posvećujem gospođi Katarini Lukša, dugogodišnjoj djelatnici "Podravke", sada stanarki Doma za starije i nemoćne osobe u Koprivnici, koja mi je poklonila staru kuharicu iz 1937.godine, u kojoj sam ga i pronašla. Ta stara, i njoj draga knjiga, bila je od 1951-1965.godine u Brazilu a onda se sa tetom gospođe Katarine ponovno vratila u Hrvatsku. Recept je danas isproban i sa zadovoljstvom ga predstavljam svima vama…..

Sastojci

za
1 glavica cvjetače /ili nekoliko manjih/
10 dag maslaca
15 dag šunke
Vegeta Natur, sol, papar

Priprema

1.

Cvjetaču očistiti i skuhati u slanoj vodi

2.

Ohladiti je pa razdvojiti na cvjetiće

3.

Maslac miješati sa žumanjcima sve dok smjesa na postane pjenasta a zatim umiješati na male kockice narezanu šunku. Dodati krušne mrvice, na vrh noža kurkume , žličicu "Vegete Natur", popapriti pa još malo promiješati.

4.

Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg, dodati malo soli, pa ga lagano umiješati u pripremljenu smjesu od maslaca i šunke

5.

U namašćenu i krušnim mrvicama posipanu vatrostalnu posudu posložiti cvjetove cvjetače i preko njih rasporediti pripremljenu smjesu

6.

Tako ispunjenu vatrostalnu posudu staviti u zagrijani lim za pečenje, ispunjen do polovine sa vodom

7.

Sve staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i tako, u vodenoj kupki, kuhati 60 minuta, odnosno dok smjesa ne očvrsne a površina dobi rumenu boju.

  • CVJETAČA(5)
  • Karfiol(2)
  • Prilozi(1)
  • Dukan(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Povrce-karfiol(1)
  • Lchf-povrce(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)

9

primjetila sam ovaj vas recept dok sam gledala ovo: http://www.youtube.com/watch?v=fMnpImwnKJY

Sad se naravno mora isprobati. Uvod vrijedi zlata! 

meni je žao šta nemam sliku za pohvaliti se. Nije bilo vremena za moje klikanje, bilo nas je puno i nije se čekalo. Kasnije je pao mrak pa me prošla i volja!

Priznajem, sa cvjetačom je nekako bolji iako više volim brokulu ko povrće. Nije se rezao tako kompaktno ko s cvjetačom, razlog su krhki i manji cvjetici.

Ponovit ćemo, draga Mema, zaista je recept genijalan!

..draga omnia...ti tako lijepo znaš obradovati ljude oko sebe......nadam se da je ručak  bio odličan.......

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovano povrce u rerni
miraci

Pasterizovano povrce u rerni

Recepti koji koriste slične sastojke

karađorđeva šnicla od piletine
Sladjana7

karađorđeva šnicla od piletine