Vareniki s jabukama

60 minuta

32

Vareniki, kuhani valjušci koji se mogu puniti slatkim i slanim nadjevima, jelo su ukrajinske nacionalne kuhinje. Ovoga puta pripremat ćemo varenike s jabukama, preliti ih medom i posuti orasima.

Vareniki, kuhani valjušci koji se mogu puniti slatkim i slanim nadjevima, jelo su ukrajinske nacionalne kuhinje. Ovoga puta pripremat ćemo varenike s jabukama, preliti ih medom i posuti orasima.

Sastojci

Za tijesto

200 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

100 g heljdinog brašna

½ žličice soli

100-150 ml vode

Za nadjev

600 g jabuka

70 g smeđeg šećera

1 vrećica Vanilin šećera Dolcela

½ žličice Vegeta Maestro cimeta mljevenog

80 g mljevenih oraha

2 žlice votke

1 žličica naribane limunove korice

Za posluživanje

70 g cvjetnog meda

2 žlice votke

2 žlice limunovog soka

20 g grubo mljevenih oraha

Priprema

1.

Od brašna, jaja, soli i vode umijesite glatko tijesto i pokriveno ostavite stajati 15 minuta.

2.

Oguljene jabuke naribajte. Dodajte šećer, vanilin šećer i cimet. Ovako pripremljene jabuke ostavite stajati oko 5 minuta.

3.

Jabuke ocijedite, a zatim im dodajte mljevene orahe, votku i naribanu limunovu koricu.

4.

Pripremljeno tijesto tanko razvaljajte.

5.

Tijesto narežite na kvadrate 5×5 cm.

6.

U sredinu svakog kvadrata stavite žličicu nadjeva od jabuka.

7.

Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom, a zatim nadjev pokrijte drugim kvadratom tijesta. Prstom ili vilicom utisnite rubove tijesta.

8.

Pripremljene varenike kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 8-10 minuta i ocijedite.

9.

Med malo zagrijte, dodajte votku i limunov sok.

Posluživanje

Ocijeđene varenike prelijte pripremljenim medom i pospite orasima.

Savjet

Pripremljeno tijesto možete nadjenuti nekim drugim slatkim ili slanim nadjevom.

1

24.1.2011.10:08

To je slično mojim 'taškicama'.Ja punim s pekmezom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)