Govedina, karfiol, umačić od sira :)
Sastojci
Priprema
U woku na malo ulja pirjati sitno rezan karfiol. Posoliti ga, dodati malo vode i pustiti da se pirja poklopljeno. Kada omekša dodati mu mrkvu ( na sitne kockice) i skinuti poklopac, Pirjati dok ne dobije smeđkastu bojicu...Treba mu relativno dugo vremena. Kada je gotovo, odloziti sa strane. (Ovakav karfiol je odličan i kao prilog može i bez mrkve :)
U woku zatim pirjati meso, dodati začine po ukusu i kečap.Kada je gotovo pomiješati sa karfiolom..
na kraju u woku propržiti i luk sa sa smeđim šećerom, soja sosom i soli...
Za umak od sira zagrijati vrhnje i u njemu otopiti sir...
Tortilju premazati umačićem od sira, na polovinu staviti meso, na meso posuti karamelizirani luk, i na to par šnitica gaude. Tortilju preklopiti poprskati s mrvicu ulja i zapeći u pećnici dok ne postanu hrskave :)
- tortillas:
- 200 gr polubjelo brašno
- 200 gr kukuruzno brašno
- 1 žličica soli
- 100 gr maslaca
- 2-2,5 dl tople vode
- pola vrećice prašak za pecivo
Posluživanje
Posluziti sa salatom po želji :)
:(Još nema komentara