Moj profil

Varijacije na savršenu pitu

50 minuta
35
Varijacije na savršenu pitu

Ovo je samo varijacija na izvanredni recept "Kukuruzna pita sa sirom" od Milijanejane. Posto je u nasoj kuci dozivela brojne izvedbe i varijacije a zbog toga sto je pravljena za nase najmilije koji imaju dijabetes i holesterol, ali vole lepo da pojedu, evo ovde svih tih varijacija na temeljni recept koji je sa kajmakom i kukuruznom krupicom - dva previse jaka sastojka za nase konzumente (a i za nas).

Ovo je samo varijacija na izvanredni recept "Kukuruzna pita sa sirom" od Milijanejane. Posto je u nasoj kuci dozivela brojne izvedbe i varijacije a zbog toga sto je pravljena za nase najmilije koji imaju dijabetes i holesterol, ali vole lepo da pojedu, evo ovde svih tih varijacija na temeljni recept koji je sa kajmakom i kukuruznom krupicom - dva previse jaka sastojka za nase konzumente (a i za nas).

Sastojci

za
500 gr kora za pitu najtanjih
osnovni FIL
300 do 500 gr mladog sitnog sira sa 25% masti (zavisi od ostatka recepta)
1 prasak za pecivo
1 dl jogurta
1,5 dl ulja od cega 0.5 ide u fil a ostatak je za premazivanje kora
so po ukusu
DODATNI FIL 1 sa spanacem
500 gr odmrznutog i ocedjenog spanaca ili blitve u briketima
300 gr belog starijeg sira ali onda mladi sir srazmerno smanjiti
DODATNI FIL 2 (sa mesom)
500 gr mlevenog juneceg mesa
2 kom velika praziluka
DODATNI FIL 3 (sa pecurkama)
500 gr sampinjona sitno iseckanih
2 kom veliki praziluk
DODATNI FIL 4
DODATNI FIL 5
150 gr semenki bundeve i suncokreta
DODATNI FIL 6
10 kom susenog paradajza sitno iseckanog
100-200 gr dimljene prepecenice sitno iseckane
PREMAZ
1 manja casa jogurta
ili 3 s. k krem sira
za posip
50 do 100 gr parmezana, kukuruznog brasna, crnog ili belog susama, kima, po zelji

Priprema

1.

Kore iseći na pola tako da se dobiju dve sire polovine i podeliti na dva dela. dok se jedan deo filuje drugi umotati u foliju ili malo vlažnu krpu i čuvati u frižideru

2.

prvu koru tanko premazati uljem, prekriti drugom korom, staviti ravnomerno premazano dve srednje jake kašike fila, i zatvoriti kao sarmu ( prvo dva ruba sa strane spojiti na sredini bez preklapanja a onda od gore na dole preklopiti tri puta tako da se dobije paketic velicine polovine velikog pleha. (za objasnjenje vidi slike u originalnom receptu)

3.

sve nafilovane paketice staviti u pleh prethodno prekriven hartijom za pecenje bez podmazivanja pleha.

paketice naredjati tako da malo nalezu jedna na drugi, premazati smesom jogurta i jajeta i posuti po zelji kukuruznim brasnom, kimom, susamom, ili parmezanom.

4.

peci 20 minuta na 180 stepeni u ugrejanoj pecnici dok ne bude lepo res. prekriti krpom i kad se malo prohladi servirati. malo je posleno za filovanje jer ima dosta paketica, ali je odlicno za okupljanja, ako imate mogucnost da sakrijete nered iz kuhinje.

5.

sve filove spremati kombinovanjem OSNOVNOG FILA i DODATNOG FILA ovako: 

pomesati sir, jogurt, ulje, prasak za pecivo, jaja i izabrani dodatak (spanac, dinstane sampinjone, stariji beli sir, prasku sunku, semenke suncokreta ili bundeve, dinstanog mlevenog mesa) i ravnomerno rasporediti po kori ostavljajući rubove slobodne)

6.

za mesni fil prodinstati na ulju praziluk i meso zacinjeno solju i biberom po zelji. kad se prohladi na drugu koru prvo namazati osnovni fil pa dodati jednu kasiku mesnog fila ravnomerno rasporedjenog

za fil sa pecurkama prodinstati samo pecurke ili pecurke i praziluk i zaciniti po zelji. kad se ohladi pomesati sa osnovnim filom ili premazati osnovnim filom pa dodati pecurke

za fil sa praskom sunkom, prasku sunku iseci na kockice i dodati osnovnom filu

7.

evo kako izgleda isečena

8.

sa prazilukom i suvim vratom.

Posluživanje

na slici je pita sa mladim i starijim belim sirom i spanacem i posuta parmezanom.

dobre su kombinacije praska sunka i posip od kima

meso sa susamom, ali sve je stvar izbora.

ovako pripremljene pite su malo lakse od osnovnog, izuzetno dobrog recepta sa kajmakom https://www.coolinarika.com/recept/kukuruzna-pita-sa-sirom/

  • Pite(2)
  • Slane pite(1)
  • Dijabet(1)
  • Pite-slane(1)
  • Gibanici(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Pita-san(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

uvrnuta štrudla-pita...štagod
VESNAMAR

uvrnuta štrudla-pita...štagod

Recepti koji koriste slične sastojke

Kupola od sira i sunke
stancha

Kupola od sira i sunke