Moj profil

Varivo "4 M" za dida Pinca

103
Varivo "4 M" za dida Pinca

"4M" je bio sjajan zagrebački vokalni kvartet, u kojem su pjevali Mali, Muki, Medo i Miro, i koji je našu generaciju sjajno zabavljao šezdesetih i sedamdesetih godina minulog stoljeća. Danas i ovdje "4M" je sjajno varivo u kojem su zanosno "zaplesale" 4 MAHUNARKE – grah, bob, slanutak  i leća. Spremila sam ga u mojoj kuhinji, po ideji supruga, koji je osmislio i ovu poveznicu. Da bi se uvjerili da je to zaista sjajna kombinacija, krenite laganim koracima kroz recept i pripremite ovo varivo. Usput, ako niste imali priliku uživati u pjesmama kvarteta  "4M", poslušajte na You Tube poneku staru snimku iz njihove dvadesetljetne uspješne karijere. No, deda Pinac, naš novi Cool chef, kome posvećujem ovaj recept, sigurno pamti njihove šlagere iz tih vremena .....

"4M" je bio sjajan zagrebački vokalni kvartet, u kojem su pjevali Mali, Muki, Medo i Miro, i koji je našu generaciju sjajno zabavljao šezdesetih i sedamdesetih godina minulog stoljeća. Danas i ovdje "4M" je sjajno varivo u kojem su zanosno "zaplesale" 4 MAHUNARKE – grah, bob, slanutak  i leća. Spremila sam ga u mojoj kuhinji, po ideji supruga, koji je osmislio i ovu poveznicu. Da bi se uvjerili da je to zaista sjajna kombinacija, krenite laganim koracima kroz recept i pripremite ovo varivo. Usput, ako niste imali priliku uživati u pjesmama kvarteta  "4M", poslušajte na You Tube poneku staru snimku iz njihove dvadesetljetne uspješne karijere. No, deda Pinac, naš novi Cool chef, kome posvećujem ovaj recept, sigurno pamti njihove šlagere iz tih vremena .....

Sastojci

10 dag graha
30 dag bobs (bez ljuske)
30 dag slanuta (bez ljuske)
5 dag leće
5 dag fino narezane suhe slanine
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
1 žlica ajvara (blagog ili ljutog)
na vrh noža kurkume
za zapršku
0,5 dl ulja
1 žlica brašna
1 luk
malo crvene paprike (slatke ili ljute)

Priprema

1.

Prokuhati bob i skinuti kožicu (ako to želite i imate vremena)

2.

Prokuhati slanutak i skinuti kožicu (ako to želite i imate vremena)

3.

Pripremiti sve sastojke za varivo

4.

Staviti kuhati grah i kuhati ga dok nije skoro kuhan a zatim  redom dodavati:  bob,

5.

...... slanutak,

6.

..... leću,

7.

....... lovorov list i na kolutiće narezanu mrkvu i ....

8.

...... na kraju sitno narezanu slaninu. Zaliti vodom da se pokriju svi sastojci i nastaviti kuhati. Nakon nekoliko minuta dodati  Vegetu pa kuhati dalje na laganoj vatri oko četrdeset minuta.

9.

Tada varivu dodati sitno narezani češnjak ....

10.

....... i sitno narezani peršin.

11.

Nastaviti sa kuhanjem, dodati žlicu ajvara a istovremeno pripremiti zapršku sa lukom.

12.

Pripremljenu zapršku umiješati u varivo, dodati sol, papar i kurkumu pa prokuhati još desetak minuta…..

13.

..... a zatim poslužiti i poslušati ovo......

  • Varivo(5)
  • VARIVA(3)
  • Slanutak(2)
  • Leca(2)
  • Grah(2)
  • Mahunarke(2)
  • Recepti-s-posvetom(1)
  • Za-praviti(1)
  • Jelo(1)

15

Odlicno draga Mema kao i svi vasi recepti ,kod mene mijesane mahune ,hvala vam puno 😍

Varivo za čistu 10-ku,hvala Vam na receptu

Hvala deda Pinac, nikada nije kasno.....svako ti dobro želim.....👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Legumi ili miješane mahunarke
Mishko

Legumi ili miješane mahunarke

Varivo od leće i heljde
ovnica55

Varivo od leće i heljde