Ovo je tipično makedonsko jelo. .čorba od bijelog graha " tetovca ". .sa štovanjem prema mojoj majci momi makedonskoj ali na Xinin način. .
Ovo je tipično makedonsko jelo. .čorba od bijelog graha " tetovca ". .sa štovanjem prema mojoj majci momi makedonskoj ali na Xinin način. .
Sastojci
Priprema
Da bi sve bilo kao što bi moja majka napravila onda nam treba dva komada većeg luka nasjeckanog na kolutove koje stavimo dinstati sa velikom mrkvom. .dodamo crvene slatke paprike kad zastakli. .
Dva komada paradajza narezemo na kriške te ubacimo sa češnjakom. .sada dodamo jabuku narezanu na kockice. .dinstamo dok to sve ne pusti tekućinu i mrkva ne omeksa. .sada dodamo tikvicu naribanu i dinstamo dalje dok i ona ne omeksa. .dodamo povrtnu kocku i dodamo malo vode. .
Dok voda dok se tekućina polako reducira ubacimo krumpir narezan na kocke te bijeli grah u mom slučaju iz konzerve. .nadam se da mi mamica neće to zamjeriti. .makedonci koriste naravno original grah. ..
Podlijemo sa otprilike litrom vode te paradajzovim sokom te dodamo ljute crvene paprike ..podrazumijeva se da ćete količinu prilagoditi vlastitim željama. .kod nas se papa ljuto. .dok zavrije kuhamo na laganoj vatri još 10 tak minuta te dodamo vrhnje za kuhanje. .kuhamo još desetak možda petnaestak minuta dok se zgusne
Kad je gotovo ostavimo da se okusi prozmu te poslužimo odmah ili drugi dan kad je još ukusniji dok " odčuči ".
DOBAR TEK. .
2