Moj profil

Varivo od karfiola ♥

17
Varivo od karfiola ♥

jednostavo, laganini varivo♥ može biti i BEZGLUTENSKO♥

jednostavo, laganini varivo♥ može biti i BEZGLUTENSKO♥

Sastojci

1 glavica karfiola
3-4 mrkve
1 korijen peršina i malo lista
mali komadić celera
1 čen češnjaka
1,5 žlica ume boschi octa♥
1 žlica soya ili tamari♥
1 žlica misou ♥
1/2 žlice vegete ili povrtni začin
u zamjenu ako nemate(7-9) pod♥ možete koristiti
ili Podravka kocku
noklice po želji sa bezglutenskim brašnom

Priprema

1.

Karfiol (cvjetaču) razdvojiti na manje cvjetiće, oprati. Mrkvu očistiti, naribati četkicom (ne gulim nego izribam specijalnom četkom za ribanje korijanostog povrća zbog vitamina kojih je najviše uz samu koricu ) nasjeckati na kolutiće, a  celer i peršin korijen na manje kockice.

Na jednoj žlici maslinova ulja prodinstati  kapulu sitno izrezanu (posoli i mrvicu šečera da kapula postakli). Dodati  cvjetiće karfiola, mrkvu i ostalo  doliti vode  koliko želite variva.  Staviti  umeboschi ocat, tamari ili soya,   vegete  ili povrtnog začina od grincajga (vezice za juhu).

na kraju provjeri okus i slanost, pa po potrebi dodati  sol i papar svježe mljeveni.

Ako nemate od ovih začina♥ dodajte  kocku govedsku pileću Podravka, vegete  oni su bez glutena♥ a postoji na tržištu i bezglutenska kocka.. kao i soja sos , tamari bez glutena u tvornici zdrave hrane.♥

Dodati noklice od brašna, ulja i jednog jajeta po želji. Ako ne stavljate noklice  možete zgusnuti sa zobenim pahuljicama.... stavite 2 žlice na početku kuhanja ili jedan dio na kraju kuhanja smiksate štapnim mikserom  da dobijete gušće varivo.  Kuha se otprilike 30-40 minuta 

Prije nego je kuhano varivo  pred kraj  dodati 1 punu žlicu miso ♥  nek prokuha  kratko 5-10 minuta da dobijemo punoću okusa.

2.

 S karfiolom ili cvjetačom imamo mnogo  mogućnosti za improvizaciju u kuhanju . Možete ga pripremiti na mnogo načina, a on će vašem organizmu osigurati  mnogo korisnih sastojaka.

Evo nekoliko blagodati karfiola

  • Karfiol je povrće koje ne sadrži masti i natrijum.Redovnim konzumiranjem karfiola smanjuje se rizik od nastanka kancera.
  • Sadrži vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalijuma i ima visok sadržaj vitamina C.   Karfiol sadrži kalijum, mineral koji je veoma važan za razvoj kostiju i mišića. Pored toga, u ovom povrću se nalaze i izotiocijanati koji sprečavaju razvoj ćelija raka.
  • Redovno konzumiranje karfiola sprečava se oštećenje organizma usled dejstva slobodnih radikala jer sadrži moćne antioksidante.
  • Karfiol djeluje preventivno na pojavu kardiovaskularnih oboljenja   U karfiolu se nalazi i dosta vitamina K i omega-3 masnih kiselina, koji smanjuju upalu. Redovnim konzumiranjem ovog povrća smanjuje se rizik od nastanka artritisa, gojaznosti, dijabetesa...
  • Karfiol može smanjiti upale i čuvati zdravlje krvnih sudova..... ovo zdravo povrće pozitivno utiče na cirkulaciju.
  • Ova namirnica sadrži i glukozinolate koji aktiviraju prirodnu detoksikaciju organizma. Naučna istraživanja su pokazala da glukozinolati djeluju prevenitvno na pojavu nekih vrsta kancera.
  • U karfiolu se nalazi i alicin koji djeluje povoljno na zdravlje srca i smanjuje rizik srčanog i moždanog udara. A kombinacija selena i vitaminoma C jača imuni sistem i održava nivo holesterola u krvi.

Posluživanje

♥ O karfiolu malo više na našoj Coolinarici!!

  • Ruucak(1)

3

Hvala curke♥

Lepo baš, Anka 🙂

odlicno volim!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od tikvica i krumpira
ANIMODA

Varivo od tikvica i krumpira