...sa domaćom dimljenom slaninom, krompirom, muskatnom bundevom...
...sa domaćom dimljenom slaninom, krompirom, muskatnom bundevom...
Sastojci
Priprema
Svo povrće osim kelja očistiti, oprati i naseći na kocke.
Slaninu iseći na deblje šnite, a zatim na komadiće.
Spoljašnje, tamno zelene listove kelja odvojiti od zadebljalog dela, detaljno oprati i iseći na tanje rezance a ostatak glavice na četvrtine pa na šire trake i sve popariti vrućom vodom.
U većem sudu, na zagrejanom ulju kratko propržiti komadiće slanine i preručiti na tanjir.
Na preostaloj masnoći propržiti luk da zastakli, dodati šargarepu i celer, malo kasnije beli luk i krompir, par minuta dinstati da povrće malo omekša, dodati bundevu, usitnjene mesne kocke, ljutu tucanu papriku i dve šolje vode, poklopiti i na umerenoj vatri kuvati 15 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
2