Varivo od leblebija sa pestom od bosiljka i lešnika

Najpre namočiti leblebije na nekih 7,8 sati,a zatim ih skuvati(nekih 40-ak minuta).

Zagrejati ulje i redom dodavati:šargarepu,crni luk(odmah posoliti i posuti grčkim semenom),a onda tikvice i paradajz.Na pola dinstanja dodati kurkumu,a nekoliko minuta pre nego što je povrće izdinstano staviti leblebije.

U trenutku kada isključite ringlu,u jelo dodati pesto koji ste prethodno napravili i izrendati beli luk.

Pesto sos:u multipraktik ili jači blender staviti listove svežeg bosiljka,lešnik,maslinovo ulje,biber,đumbir u prahu,muskantni orah,malo soli i vode ukoliko je potrebno,sve dobro izmiksati i koristiti po potrebi.

Jako zanimljiv pesto se može napraviti i od sirove tikvice,sveže nane,maslinovog ulja,maslina i semenki koje su vam se zatekle u ostavi...