Fino jelo za ove hladne dane .
Sastojci
Priprema
Meso izrezati na kocke i staviti na vrelo ulje i dinstati dok ne nestane vode od mesa.Dodati oko 2 solje vode sol i biber i kuhati na laganoj vatri dok ne nestane vode oko 25 minuta.Kada nestane vode dodati sitno sjeckani luk i prziti desetak minuta dok luk ne dobije zlatnobraonkastu boju.Dodati paradaiz pire malo proprziti ,pa dodati ostatak vode.
Kada pocne da kuha dodati mahune izrezane na 2-3 dijela i kuhati na laganoj vatri 30 minuta.
Posluživanje
Ovako pripremljene mahune se obicno i Kurdistanu sluze uz rizu.
MOja dvazen ma nije vazno na koji je nacin vazno je da je dobro🙂 Kod Kurda se ove mahune pripremaju vecinom bez luka i ljutine,samo u nekim podrucjima dodaju luk a biber nikako.Biber je moj udio😉 nama vegeta ,nema bibera pa gdje je tu ukus 🙂 Ne meso se ne izvadi ,luk se doda na meso i onda se przi uz povremeno mijesanje na srednjoj temperaturi desetak minuta.Pozz 👋
ovako moja mama uvijek radi, nisam ni znala da radi po Kurdski, vjerovatno nezna ni ona 🙂
daj mi reci jel izvadis meso kad stavis luk da se dinsta?
12