Variva, odnosno cušpajzi od mladog kupusa spremaju se na razne načine. Ja sam ga godinama spremala na klasičan način uz neko meso kao prilog. No, od prošle godineradim ga malo drugačije, odnosno kuham zajedno sa mesom, i to nas je oboje oduševilo. Tako je to bilo i danas a suprug je fotićem zabilježio nekoliko koraka ovog načina. Sada je i recept ovdje i nadam se da će obo jelo "na žlicu" oduševiti još nekoga.
Variva, odnosno cušpajzi od mladog kupusa spremaju se na razne načine. Ja sam ga godinama spremala na klasičan način uz neko meso kao prilog. No, od prošle godineradim ga malo drugačije, odnosno kuham zajedno sa mesom, i to nas je oboje oduševilo. Tako je to bilo i danas a suprug je fotićem zabilježio nekoliko koraka ovog načina. Sada je i recept ovdje i nadam se da će obo jelo "na žlicu" oduševiti još nekoga.
Sastojci
Priprema
Na masti sitno narezani i malo posoljeni luk, pa kada postane staklaastdodati meso narezano na kockice. Nakon nekoliko minuta pijanja dodati Vvegetu i mješavinu ljute i slatke dimljene crvene paprike. Pirjati dk meso na pola ne omekša a po potrebi uliti vrlo malo vode.
Potom dodati narezanu mrkvu....
.....nakon toga narezano zelje....
.....i na kraju krumpir narezan na kockice.
Sve zajedno pirjati nekoliko minuta. Nakon toga doliti ode da se prekriju svi sastojci i kuhati na laganoj vatri dok sve ne omekša.Pred sam kraj kuhanja dodati, brašno, kurkumu i papar a prema potrebi i malo soli. Poslužiti kao samostalno glavno jelo na "žlicu"
Kako je tebi ispao recept?
1