Nešto fino i zdravo za zimske dane.
Nešto fino i zdravo za zimske dane.
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte luk i češnjak te kobasice na ploškice. Zagrijte ulje u srednje velikom loncu te popržite luk cca 5 minuta da omekša. Dodajte narezane kobasice i pržite sve dok ne postanu "hrskave" i dok ulje ne postane narančasto od masnoće koju će kobasice pustiti. Dodajte češnjak te pirjajte minutu. Sad dodajte vino i kuhajte dok se vino ne reducira na pola.
Dodajte skuhani slanutak, rajčicu i slatku papriku. Pokrijte sve s 1 čašom tople vode (možete dodati više ili manje vode, kako vam se već sviđa) i kuhajte 15 minuta. Posolite i popaprite. Dodajte i malo šećera da ubije kiselost rajčice.
Kelj očistite, operite listove i narežite na trake debljine pola cm. Ubacite narezane listove u varivo i kuhajte dok kelj ne omekani.
Posluživanje
Poslužite uz prepečeni kruh. Ili normalni :-)
Ako nećete koristiti slanutak iz konzerve, noć prije ga namočite i drugi dan skuhajte.
Odlično! 🙂 Moram odmah pohvaliti. Ovo je jedini način na koji mogu jesti kelj-varivo.
I da, toliko sam htjela isprobati ovaj recept da sam počela kuhati, kad primjetih kako nemam slanutka. Umjesto njega koristila sam limenku leće. Iako mi je slanutak draži, moram priznati da je i s lećom super kombinacija. Pa ako nekome posluži... 😁
Dodala sam i malo kima, on mi super ide uz kelj.
7