Moj profil

Varivo od šparoga u pecivu

60 minuta
15
Varivo od šparoga u pecivu

Šparoge su bogat izvor vlakana i bjelančevina, a servirate li ih u varivu koje je još k tome u pecivu, pohvale neće izostati.

Šparoge su bogat izvor vlakana i bjelančevina, a servirate li ih u varivu koje je još k tome u pecivu, pohvale neće izostati.

Sastojci

za
500 g šparoga
30 g maslaca
1 veliki luk
1 velika mrkva
1 velika rajčica
2 češnja češnjaka
4 tvrđa peciva
20 g Ovidur ovčjeg sira

Priprema

1.

Šparoge operite, odrežite im donje drvenaste dijelove, pa ih narežite na komade duge oko 2 cm. U posudi na maslacu prepržite nasjeckani luk i češnjak, naribanu mrkvu i celerov korijen te rajčicu narezanu na kockice. Sastojke pirjajte sve dok tekućina ne ispari.

2.

Dodajte šparoge, posolite i popaprite te nastavite pirjati oko 10 minuta. Ulijte 800 ml tekućine i sadržaj vrećice Fanta za fina variva pa kuhajte još 10 minuta. Povremeno miješajte u polupokrivenoj posudi.

3.

U gotovo varivo umiješajte nasjeckano peršinovo lišće i svježi vlasac. Prije posluživanja možete umiješati kiselo vrhnje ili ovidur, tvrdi ovčji sir.

Posluživanje

Ovo fino varivo od šparoga poslužite u okruglom pecivu (s odrezanim vrhom) po vrhu naribanim sirom.

Savjet

Rajčica će biti ukusnija ako joj odstranite kožicu. Uronite je kratko u kipuću vodu i uklonite joj opnu.

Dugim pirjanjem šparoge bi se mogle raspasti, stoga obratite pozornost na trenutak kada ćete ih dodavati.

Kiselo vrhnje i ovčji sir dat će posebnu aromu ovom već ionako savršeno izbalansiranom jelu.

  • Šparoge(2)
  • Jelo-sa-zlicom(1)
  • How-to(1)
  • Varivo(1)
  • Kuhano(1)
  • Jelo bez mesa(1)
  • Jelo-na-zlicu(1)
  • Divljakuša koju volimo(1)
  • Ove sezone nosimo zeleno(1)

2

Predobro izgleda 👍

😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moja šarena variva
Mema

Moja šarena variva