Izvor i ideja iz jedne knjižice recepata u kojoj povrće igra glavnu ulogu..... možda će vam se činiti i neobična kombinacija špinata i zelene salate endivije, ali tu su i one uobičajene vrste poput krumpira, mrkve i kupusa.....
Izvor i ideja iz jedne knjižice recepata u kojoj povrće igra glavnu ulogu..... možda će vam se činiti i neobična kombinacija špinata i zelene salate endivije, ali tu su i one uobičajene vrste poput krumpira, mrkve i kupusa.....
Sastojci
Priprema
Krenite sa sjeckanjem crvenog luka i to sitno. Zajedno sa nasjeckanim ružmarinom popirjajte ga na ulju. Dodajte zatim očiščeno i narezano povrće, osim salate i špinata kojima nije potrebna duža toplinska obrada, njih na kraju.
Dakle mrkvu narežite na kolutove, krumpir na kockice, kupus na rezance, a špinat i salatu na krupnije komade.
Dodano povrće popirjajte zajedno sa lukom nekih 20 minuta, zatim dodajte temeljac ili vodu, začinite solju i paparom, možete dodati lovorov list po želji. Poklopljeno kuhati još nekih pola sata, a na kraju dodajte i špinat i salatu.
Kruh narežite na kockice, popržite na maslacu ili ulju, pospite ga s sitno kosanim češnjakom. Razdijelite u tanjure i zalijte varivom te poslužite.
Posluživanje
Poslužite kako je gore navedeno, dakle uz kockice prepečenog kruha sa češnjakom, možete po želji posuti ribanim parmezanom i svakako poslužite vruće .... dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
2