Moj profil

Varivo od starog krompira

44
Varivo od starog krompira

Odlično kao prilog mesu a može biti i samostalno jelo, uz dodatak salate :)

Odlično kao prilog mesu a može biti i samostalno jelo, uz dodatak salate :)

Sastojci

700 gr. krompira (5-6 komada)
100 gr. slanine
šaka iseckanog peršunovog lista
puna kašika masti
so, biber, začin od povrća
dve kašike brašna
dve kašičice slatke mlevene paprike

Priprema

1.

Krompir oprati, oljuštiti i iseći na sitnije kockice. 

Slaninicu iseći na krupnije parčiće.

2.

U dublji tiganj ili šerpu staviti punu kašiku masti da se zagreje, pa na njoj ispržiti slaninu. Izvaditi je rešetkastom kašikom a na ostatak masnoće staviti dve kašike brašna, promešati, a kad ono požuti dodati slatku mlevenu papriku.

Na to usuti iseckan krompir pa sve zajedno malo propržiti, da se krompir obloži brašnom i paprikom.

Zatim naliti hladnom vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri, poklopljeno, uz povremeno mešanje.

3.

Kada je krompir napola skuvan, dodati so, biber, kašičicu biljnog začina koji koristite i šaku iseckanog peršunovog lista.

Na kraju kuvanja, ubaciti proprženu slaninu, promešati i skinuti sa vatre.

Posluživanje

Mi smo ga jeli kao prilog, uz pržene kobasice i salatu od svežeg kupusa, a u letnjem periodu može da bude i samostalno jelo, uz dodatak zelene salate.

Recept je iz stare mamine knjižice "Ekspres kuvar-ručak za pola sata".

  • Ručak(2)
  • Krumpir(2)
  • Garniri-prilozi(1)
  • Ruucak-i-uz-rucak(1)
  • Krompir(1)
  • Isprobano-duka11(1)
  • Prilog(1)

17

Maki, ja obožavam te mamine stare kuvare, iz 60-ih godina i stvarno su to neka fina, klasična jela koja dobro dođu onima koji tek kreću sa kuvanjem..:)) Ovo na slici je verovatno domaća kobasica (sad se ni ne sećam više), naravno, mnogo je lepše kad praviš za sebe nego kad moraš da kupiš 🙂 Pozdravljam te! 👋

Jao imam i ja neki exspres kuvar.Moram ga prelistati.Super krompir i za cas!A Jeko,jel ovo domaca kobasica na tvojim slikama ili kupovna?U zadnje vreme uopste ne mogu da nadjem da je fina kad se isprzi...

Verka, nije nov, stari je, od bake. Verujem da je stariji i od mene jer otkad znam za sebe, imamo ga 🙂 Bake više nema da je pitam, a mama se ne seća...Mislim da je to možda i komplet i sa ovom tacnom, slične su. Sećam se da smo u toj većoj nedeljom servirali rinflajš iz supe, a u ovoj manjoj voće ili kolače :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Artičoke na pravi način
murtela

Artičoke na pravi način