Varivo od sviježih krastavaca sa purećim zabatkom

Pureći zabatak nasoliti,dodati papra i češnjaka u prahu.
Sve dobro utrljati i ostaviti u frižider 1 sat.
Krastavce oguliti, narezati i nasoliti.
Ostaviti da krastavci puste vodu.
Na masti popržiti glavicu lika narezanu na kockice,pa dodati usitnjeni češnjak.
Krastavce dobro ocijediti ,pa i njih dodati u poprženi luk.
Polako dinstati i podlivati tekućinom od krastavaca (ostalo kada ste ocijedili krastavce).
Kada krastavci omekšaju dodati,kopar (mirođiju), crvenu mljevenu papriku i brašno.
Malo popržiti ,pa naliti mlijekom.

Na kraju zakiseliti sirćetom.
Pureći zabatak staviti u šerpu na malo masti i na najlaganijoj vatri dinstati dok meso potpuno omekani.
Na kraju pojačati vatru, pa pustiti da meso porumeni.
Narezano meso servirati uz varivo od krastavaca.