Moj profil

Varivo s mljevenim mesom

131
Varivo s mljevenim mesom

Temelj ovog recepta je stari slovenski recept, po kojem su ovo jednostavno ali ukusno jelo spremale moja prabaka i baka u selu Goršeti na obali Kupe, a ostao je zapisan u staroj tekici moje pokojne mame. Već dugo je na popisu starih jela koja želim obnoviti i evo konačno to učinih danas. Naravno, taj  stari recept je malo prilagođen mojoj kuhinji i današnjem načinu kuhanja, ali je varivo pun pogodak. Iako svi baš ne vole variva odnosno „cušpajze“ ovo jelo zaista može  ugodno iznenaditi i najizbirljivije sa širokom paletom okusa.  Probajte…..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
20 dag mljevenog mesa (po izboru)
3 žlice ulja
2 žlice bijelog vina
1 mali luk
2 češnja češnjaka
3 velike mrkve
1 manja korabica
1 cijeli peršin (list i korijen)
10 dag kuhanog kukuruza šećerca
20 dag krumpira
1 mali poriluk
1 žlica koncentrata Juhe od gljiva - Podravka
1 žlica gustina
1 žličica kurkume
Vegeta, sol, papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Pripremiti sve sastojke za ovo ukusno i osebujno varivo.

2.

Na ulju popržiti sitno narezani i posoljeni luk i kada postane staklast zaliti ga sa dvije žlice vina pa  pirjati još nekoliko minuta.

3.

Kada vino malo ishlapi  dodati mljeveno meso pa nastaviti lagano pirjati....

4.

..... i kada meso dobije lijepu smeđu boju dodati češnjak.

5.

Meso sada posipati  žlicom Vegete i sve promiješati.....

6.

.... pa dodati mrkvu, korabicu i korijen peršina, narezane na kockice.

7.

U posudu doliti 3 dl vode i nastaviti kuhati 10-15 minuta.

8.

Kada dio vode ispari, dodati krumpir narezan na kockice i narezani poriluk.

9.

Sve zaliti sa još 3 dl vode i nastaviti lagano kuhati sljedećih desetak minuta.....

10.

......a zatim svemu dodati kuhani grah i kuhani kukuruz. (mogu biti i iz limenki)

11.

Žlicu juhe od gljiva i žlicu gustina, pomiješane s malo vode,  umiješati u varivo (po potrebi dodati  malo vode zbog željene gustoće) i kuhati  još pet do deset minuta.

12.

Pred kraj kuhanja  popapriti, staviti žličicu kurkume i dvije žlice sitno sjeckanog peršina....

13.

.... te poslužiti kao glavno samostalno jelo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.