ovo je moja verzija izrade parfe kocki. izuzetno je jednostavno i nakon što se ispraksirate, parfe kocke su gotove za 45 minuta. svi koji su ih probali, rekli su da je odlično, ako zanima nekog poneki detalj slobodno mi se obratite :)
ovo je moja verzija izrade parfe kocki. izuzetno je jednostavno i nakon što se ispraksirate, parfe kocke su gotove za 45 minuta. svi koji su ih probali, rekli su da je odlično, ako zanima nekog poneki detalj slobodno mi se obratite :)
Sastojci
Priprema
U posudu stavite 4 žumanjka te ih izmješajte. Zatim dodajte 2.5 dcl vode, 2 želatine, 7 žlica šećera, par kapi ekstrakta od vanilije. Tim redom se neće stvoriti grudice. Ostavite 5-10 min da odstoji.
Smjesu stavite na vatru i miješajte dok ne zakipi. Nakon što zakipi stavite posudu negdje da se polagano hladi.
U plastičnu posudu ulijte 1 litru slatkog vrhnja te dodajte 4 žlice šećera i miksajte dok se šlag skroz ne stvrdne (kad mozete okrenut posudu naopačke a da ne padne šlag, dovoljno je tvrd).
Nakon što se temeljac ohladi (ne smije biti skroz hladan, niti topao) polagano ga ulijevajte u šlag i miksajte. Nakon što izmiksate, parfe je gotov i treba ga samo namazati na podlogu. Po želji, parfe u posudi podijelite po pola te jedan dio ostavite da bude od vanilije a u drugi dodajte kakao uli nesquick da dobijete čokoladni okus (ja preferiram kakao jer daje gorkasti okus i odlična je kombinacija s vanilijom)
Za podlogu možete koristiti klasičan biskvit, no ja koristim petit kekse umočene u mlijeko s rumom.
Posluživanje
Nakon što završite s namazivanjem parfea na podlogu/biskvit, po želji pospite naribanom čokoladom i onda stavite u frižider da se stvrdne i da bude hladan. Izrezati na poveće kocke da gostima ne morate sto puta donositi još :P
Kako je tebi ispao recept?
4